Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a tejet, az olajat, a vízgőz felett megolvasztott csokoládét, a sütőporos lisztet majd  beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert habot.
Sütőpapírral bélelt 20 cm-es tortaformába simítjuk és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

A krémhez a mascarponet összekeverjük a cukorral, és a  fűszerekkel, majd belekeverjük a megsült, pürésített sütőtököt.

A kihűlt csokoládés tortalapot kettévágjuk és megtöltjük a sütőtökös krémmel.
Az oldalára és a tetejére is hagyjunk belőle majd szórjuk meg tortadarával.
Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.

The post Sütőtök krémes csokoládétorta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Vízgőz felett sűrűre keverjük a tojássárgákat a cukrokkal.
Belekeverjük a mascarponéba, hozzáadjuk a felvert tejszínt és a zselatint.

Egy rugalmas vágólapra állítjuk a 18 cm-re igazított torta karikát, egy kevés krémet elsimítunk az aljában, rakunk rá kávéban megforgatott babapiskótát, epret, és befedjük krémmel.

Ezt a rétegezést addig folytatjuk míg elfogynak a hozzávalók. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap a torta tálra állítjuk kihúzzuk alóla a rugalmas lapot, levesszük az állítható torta karikát, kakaó porral megszórjuk, eper szemekkel díszítve kínáljuk.

The post Epres tiramisutorta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Az alaphoz a lisztet vajjal elmorzsoljuk, a többi hozzávalót beledolgozva összeállítjuk a tésztát. Zárt tálban fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
Sütőpapírral leterített sütőlapra helyezzük a 21 cm-re állított torta karikát, és a tésztát belenyomkodjuk. Az egyenletesen elsimított tésztára egy sütőpapírt borítunk és ráöntjük a kerámia sütőbabot. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük.
Félidőnél a sütőpapírt összefogva levesszük róla a sütőbabot.
Sütőlapon tortakarikában hagyjuk kihűlni.

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét. A krémsajtot összekeverjük a cukorral.

Habfixáló hozzáadásával felverjük a hideg tejszínt, amit a cukros krémsajtba forgatunk. Vízben elkeverjük a zselatint. Miután kocsonyássá vált, felmelegítjük-kicsit lehűtve a krémsajtos tejszínes krémhez adjuk, összekeverjük.
Kb. 1,5 dl krém kivételével a kihűlt tésztára öntjük ( a sütőkeret a tésztán volt, ez fogta össze az egész tortát.)

A maradék krémbe keverjük a felolvasztott csokoládét, és alaposan összeforgatjuk.
Egyenes végű nyomócsővel ellátott habzsákba kanalazzuk és elszórva belenyomkodjuk a fehér krémbe a csokisat. Éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.
Tálaláskor meglazítjuk róla a keretet, és levesszük róla.
kínáló tálra csúsztatjuk úgy kínáljuk.

The post Sajtkrémes csokoládés torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

(A csatos tortaforma átmérője: 24cm)

A lisztbe belekeverjük a sütőport és a sót. A tojást a kétféle cukorral habosra kikeverjük, majd belekeverjük az étolajat. A lisztes keverékbe először a cukros-tojást keverjük bele, majd hozzáadjuk a lereszelt (kis lyukú reszelőn) sárgarépát és az aprított diót. Az egészet jól összekeverjük.

Kivajazott, lisztezett tortaformába beleöntjük a répás tésztamasszát. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 85 percig sütjük (én sütőpapírt tettem a tetejére).

Közben elkészítjük a mázat: A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd beledolgozzuk a mascarponet is.

Mikor megsült a tortalap, kivesszük a tortaformából, megvárjuk amíg teljesen kihűl és akkor egyenletesen rákenjük a mascarponés mázat.
Tetejét tetszés szerint díszítjük.

Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.

The post Diós répatorta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A piskótát a megszokott módon elkészítjük, a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk az eritritet a tojások sárgáját, legvégül pedig óvatosan belekeverjük a rizslisztet is. 24 cm-es tortaformába öntjük, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni.

A joghurtot elkeverjük a zselatinnal, és egy lábasban kicsit megmelegítjük. Nem forraljuk fel, ha elkezd gőzölögni, akkor már jó. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a cukrot, a megpucolt és kockákra vágott gyümölcsöt, majd hagyjuk langyosra hűlni. Ezután hozzáadjuk a kemény habbá vert “tejszínt” is.

A kapcsos tortaformába visszatesszük a piskótát, majd rákanalazzuk a joghurtos krémet, a tetejét elsimítjuk, és legalább egy órára betesszük a hűtőbe.
Ezután a tetejét kirakjuk kivivel, majd a zselatint kevés eritrittel(vagy cukorral) édesített 2 dl vízben feloldjuk, és a kivi tetejére kanalazzuk.
Hagyjuk megdermedni, majd kínáljuk.

The post Gluténmentes joghurt torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és kisebb kockákra vágjuk.
A cukorral és a fahéjjal lassú tűzön addig pároljuk, amíg az almakockák meg nem puhulnak és a levét teljesen el nem fövi.
Villával nagyjából összetörjük a gyümölcsöt és langyosra hűtjük.
A formát vékonyan kikenjük vajjal, a sütőt 180 fokra melegítjük.
Lisztezett munkafelületen elnyújtjuk a tésztát és kibéleljük vele a piteformát. Az aljába simítjuk az almatölteléket.
A tetejére szánt almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és kirakjuk vele a pite tetejét.
A sütőbe toljuk és megsütjük.
A lekvárt felforrósítjuk és az megsült pitén lévőalmaszeletekre kenjük, majd még 5-6 percre visszatoljuk a sütőbe.

The post Francia almatorta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.

A sárgáját 12 dkg cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót és citrom héját.

A tojások fehérjét a maradék cukorral felverjük, majd spatulával a diós részhez adjuk. Először csak egy keveset adjunk hozzá, hogy a tészta fellazuljon, majd végül az összes fehérjével egyneművé keverjük.

22 cm-es tortaformába öntjük és 190 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük.
Porcukorral meghintve kínáljuk.

The post Diótorta/Torta di noci appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a tojásos masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 15 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet.
A túrót a tejföllel egy botmixer segítségével törjük össze, szinte krémesre. Adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe.

A kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a túrókrémet. Tegyük be a hűtőszekrénybe 2-3 órára ami alatt teljesen megszilárdul.

A málnát egy edénybe tesszük és lángra tesszük. Hozzáadjuk a vizet és a zselatint majd ízlés szerint édesítjük. Addig melegítjük csak amíg a zselatin feloldódik benne, majd hagyjuk lehűlni. Vigyázzunk, hogy az öntet ne forrjon fel! Miután a málnás szósz lehűlt, rásimítjuk a tortára, majd az egész málnás túrótortát pár órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Ha megszilárdult, egy éles késsel a forma mentén körbevágjuk, majd leemeljük róla a tortaformát és tejszínhabbal díszítjük.
(én most egy kis pisztáciát is szórtam rá díszítésnek)

Jó étvágyat kívánok!

The post Málnás túrótorta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 15 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a fehércsokis málnás réteget.

A fehércsokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd levesszük a gőzről, és hagyjuk langyosra hűlni. A tojások sárgájához hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot majd alaposan elkeverjük. Hozzáadunk 1dl tejszínt, a zselatint, és folyamatosan kevergetve, vízgőz felett besűrítjük. A végén hozzákeverjük az olvasztott csokoládét is, majd levesszük a gőzről. Ha kihűlt, kézi habverővel belekeverjük a maradék 2,5 dl tejszín keményre felvert habját. Végül forgassuk bele a málnaszemeket is.

A tortalapról húzzuk l a sütőpapírt, majd a kakaós lapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába.
A tortaformában lévő tésztára öntsük rá az elkészült csokoládékrémet, majd egyenletesen simítsuk el a tetejét. Ezután helyezzük be a hűtőbe legalább 2 órára, hogy a csokoládékrém teljesen megdermedjen.

A málnazselé hozzávalóit egy kisebb lábosban keverjük el, majd főzzük 2-3 percig, hogy a málna összeessen, és a zselatin teljesen feloldódjon benne. (ha mirelit málnát használunk, hagyjuk kiengedni mielőtt összekeverjük a cukorral és a zselatinnal) Vegyük le a tűzről, hűtsük langyosra, majd óvatosan öntsük egy kis méretű 15-18 cm-es folpackkal kibélelt tortaformába és tegyük a fagyasztóba dermedni amíg elkészítjük az étcsokoládés mousse réteget.

Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A tojások sárgájához hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a rumaromát, majd alaposan elkeverjük. Hozzáadunk 1dl tejszínt, a zselatint, és folyamatosan kevergetve, vízgőz felett besűrítjük. A végén hozzákeverjük az olvasztott csokoládét is, majd levesszük a gőzről. Ha kihűlt, belekeverjük a maradék 2,5 dl tejszín keményre felvert habját. Kézi habverővel keverjük bele a habot, így krémes marad, és nem lesz túl kemény.

A hűtőből kivett tortára helyezzük rá a megdermedt málnazselét, majd simítsuk rá az étcsokoládés mousse réteget. Tegyük a hűtőbe 2 órára, hogy szépen megdermedjen.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd levesszük a gőzről, és állandó keverés mellett belecsurgatjuk a tejszínt, és szép csomómentesre elkeverjük. A sűrű csokoládékrémet a torta tetejére kanalazzuk, és egy spatula segítségével óvatosan elsimítjuk.

A díszítéshez a tejszínhabot a porcukorral kemény habbá verjük. A felébe beleforgatjuk a vízgőz felett megolvasztott csokoládét. Egy csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük a kétféle habot egymás mellé, majd ízlésesen feldíszítjük vele a torta tetejét. Díszítésnek málnaszemeket, reszelt csokoládét is tehetünk a tetejére.

The post Málnazselés csokimousse torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A margarint megolvasztjuk. Az almát lereszeljük. A tészta összes hozzávalóját egy tálba tesszük és alaposan elkeverjük.
Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk. Beleöntjük a mákos tésztamasszát, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e)

A sütőből kivéve, hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsra borítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
Amikor teljesen kihűlt, kettő lapba elvágjuk és megtöltjük eperlekvárral.

Elkészítjük a mázat. A puha vajat (vagy margarint) alaposan kihabosítjuk a porcukorral, közben hozzáadjuk a reszelt citrom héjat és a citromlevet is. A krémes mázat a torta tetejére és az oldalára simítjuk. Az oldalát darált mákkal díszítjük majd a hűtőbe tesszük pár órára, hogy az ízek alaposan összeérjenek.

A tetejét tálalás előtt félbevágott eper szemekkel díszítjük.

The post Epres máktorta citrommázzal appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Első lépésként egy piskótalapot sütünk az alábbiak szerint.
Egy tálba teszünk 2 egész tojást, 8 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot és habverővel fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a fél csomag sütőporral elkevert 10 dkg lisztet és elkeverjük. A piskótamasszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és 180 fokon kb. 12 perc alatt megsütjük.

Készítsük el a krémet.
A krémtúrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját, valamint a joghurtot tegyük egy tálba és alaposan keverjük össze.
A vizet forrósítsuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe.

A kihűlt tortalapról húzzuk le a sütőpapírt majd tegyük vissza a kapcsos tortaforma aljába. Simítsuk rá a túrókrémet majd tegyük a hűtőbe egy egész éjszakára.

A díszítéshez készítsük el az eper öntetet.
Az apróra vágott epret a cukorral és a vízzel egy lábosba tesszük. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve melegítjük. Amikor olyan az állaga mint a lekvárnak egy botmixerrel pürésítjük. Szükség szerint 1-2 teáskanál vízzel hígítunk rajta, és ha zavarnak a magok egy szűrőn át is passzírozhatjuk. Félretesszük, hogy teljesen kihűljön.

A megdermedt tortát egy éles késsel óvatosan körbevágjuk a forma mellett, majd levesszük róla a tortagyűrűt.
A torta tetejét habbá vert tejszínnel, ízlés szerint eper, áfonya, szeder, málna szemekkel és az epres öntettel díszítjük.
Akár azonnal is fogyaszthatjuk vagy tálalásig tegyük hűtőszekrénybe.

The post Joghurtos túrókrém torta erdei gyümölcsökkel appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot, és a tojások sárgáját is, magas fokozaton tovább kevertetjük, majd a legkisebb fokozatra állítjuk a robotgépet, és a lisztet, valamint a kakaóport is hozzáadjuk. Egy kb 24-26 cm átmérőjű formába öntjük a masszát, majd előmelegített 180 fokos sütőben 8 perc alatt készre sütjük! A tortaformát vegyük le róla, és hagyjuk kihűlni.

Készítsük el a zselét: a barackokat mossuk meg majd a vízzel, eritrittel, zselatinnal turmixoljuk össze, majd melegítsük össze, de semmiképp se forraljuk fel!
Az elmosott tortaformába öntjük a még folyékony zselét és hagyjuk kihűlni, ha szobahőmérsékletűre hűlt tegyük be a hűtőbe!

A tejben keverjük el a pudingport, és az eritritet is, majd főzzük keményre a pudingot. Robotgépben a túrót a vajjal, citrom reszelt héjával habosítsuk ki, majd adjuk hozzá a kihűlt pudingot is.

A tortát a következőképp állítjuk össze: a kakaós piskótára kenjük a túrókrém felét, erre ráhelyezzük a barack zselét, majd a túrókrém másik felét, végül a felvert Hulalát, ebből egy kevéssel a torta oldalát is kenjük körbe.

A torta tetejét sablon segítségével egy kevés kakaóporral szórjuk meg, illetve barack kockákkal díszíthetjük.

The post Gluténmentes barackos túrótorta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a rizslisztet és a kakaóport is, belekeverjük. vajazott rizslisztezett tortaformába öntjük, elsimítjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben kb 8 perc alatt készre sütjük.

A krémhez a mascarponét robotgép segítségével krémesre keverjük az eritrittel, habalapot verjük kemény habbá, a barackot kockázzuk fel. A zselatint a joghurttal keverjük el, majd melegítsük össze, forralni nem kell! Hagyjuk langyosra hűlni. Majd a mascarponés krémet és a habot is hozzákeverjük.

A piskótalapot a tortakarimába visszahelyezzük és a krém felét rákanalazzuk, ekkor a barack kockák felét rádobjuk, majd ismét krém jön, és barack, a tetejét habkártya segítségével elsimítjuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap a karika mentén óvatosan körbe vágjuk a tortát, lehúzzuk róla a karimát, és a maradék Hulalát habbá verjük, ízlés szerint díszítjük.

The post Gluténmentes barackos joghurttorta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A mézes lapokhoz valókat egyneművé dolgozzuk, majd folpackba csomagolva 1-2 órát hidegen pihentetjük. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk,  majd 2 lapot sütünk belőle a tortaformánkban 180 fokon 10-15 perc alatt. Az egyik lapot még melegen 12 szeletre vágjuk.

Az egész lapot visszatesszük a forma aljába.

A tejben sűrűre főzzük a pudingot, kis cukrot adunk hozzá. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a forró pudingba keverjük és pár percig együtt főzzük.

A vaníliás krémet még melegen az alsó lapra kenjük. Hagyjuk kihűlni.

A keményre felvert hulalát a kihűlt krémre kenjük, majd óvatosan rátesszük a 12 szeletre vágott lapot.

1 napot hűtőben pihentetjük, majd tetszés szerint díszítjük. Tejszínhabbal, vagy csak porcukorral meghintve.

The post Felhő torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A piskótához a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd apránként hozzáadjuk a keményre felvert tojások habját. Ezután már csak fakanállal óvatosan beleforgatjuk a sütőporos lisztet.

A pudingport a tojások sárgáival, a cukorral és a tejjel sűrűre főzzük, s kevergetve kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, a díszítéshez félretesszük belőle az 1/3-ad részét, a többit beleforgatjuk a pudingos krémbe, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és a leszűrt gyümölcsöket.

A tortát 3 lapra szeljük, a kapcsos tortaformában töltjük meg a krémmel.

Hűtőbe tesszük dermedni pár órára, majd bevonjuk tejszínhabbal, tetejét kirakjuk gyümölcsökkel.

Leöntjük a befőtt levében, lassú lángon felolvasztott, kevergetve langyosra hűtött zselével. A torta tetejét tejszínhab rózsákkal, az oldalát pirított mandulaforgáccsal díszítjük.

The post Trópusi gyümölcstorta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Első lépésként két lapot sütünk a piskótából az alábbiak szerint.
Egy tálba teszünk 2 egész tojást, 8 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot és habverővel fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a fél csomag sütőporral elkevert 10 dkg lisztet és elkeverjük. A piskótamasszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és 180 fokon kb. 12 perc alatt megsütjük.
A piskóta hozzávalók másik feléből ugyanígy elkészítjük a piskótát. Így két egyforma vékony piskótalapot kapunk. Melyeket miután kihűltek ketté vágjuk. Így 4 lapunk lesz.

Elkészítjük a krémet.
A tejet a felhasított vaníliával felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni és leszűrjük. A porzselatint kevés vízben feloldjuk. (addig keverjük amíg feloldódik.)

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a narancshéjjal, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt vaníliás tejet. Vízfürdőn, állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a feloldott zselatint és hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük,és óvatosan a krémbe forgatjuk. Végül hozzáadjuk az apróra vágott cukrozott narancshéjat is.

A lapokat megkenjük lekvárral, és a krémmel a tortaformába rétegezzük. A hűtőbe tesszük pár órára, hogy megdermedjen.

Kevés krémet tegyünk félre a torta oldalára is, mellyel vonjuk be dermedés után. (Ízlés szerint morzsalékosra tört piskótával nagy mandulával is díszíthetjük az oldalát.)

Kemény habbá verjük a tejszínt, a vaníliás cukorral és habfixálóval, majd csillagcsőrös nyomózsákba szedjük, és habrózsákkal díszítjük a torta tetejét.
Megszórjuk pirított mandulával, és a cukrozott narancshéjjal és pisztáciával díszítjük.

The post Narancsos vaníliakrémes torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a cukorral és a kakaóporral, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül belekeverjük a tojáshabot is. Sütőpapírral bélelt 22 vagy 24 cm-es tortaformába simítjuk és 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük. A tortalapot hűlni hagyjuk, majd ketté vágjuk.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk majd kicsit hűlni hagyjuk. A tejszínt felverjük, és apránként beleforgatjuk a langyosra hűlt csokoládét és a nutellát.

A piskótát megtöltjük a krémmel és megszórjuk a durvára tört mogyoróval.

Az étcsokoládét vízgőz  felett megolvasztjuk. Belekeverjük a vajat és bevonjuk vele a sütemény tetejét. Megszórjuk mogyoróval és hűtőbe tesszük pár órára.

Szeletelve kínáljuk.

The post Csokoládékrémes mogyorós torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Az első lépés az, hogy a 26 cm-es tortaforma kapcsos részét körberajzoljuk sütőpapíron nyolcszor, majd a köröket kivágjuk. Így a torta 8 lapból fog állni. Ez kb 3-4 nagyobb tepsire fér rá.

A tésztát két részletben keverjük ki, ami: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 12 dkg liszt, fél cs sütőpor. A szokásos módon készítjük el, majd eloszlatjuk 4 körön és 10 percig 200 fokon sütjük, majd mérsékeltjük a lángot. Ne süssük túl a lapokat! A maradék alapanyagokból elkészítjük a tésztát és ugyanígy kisütjük.

A legszebb lapot félretesszük, ez lesz a torta teteje és erre fogjuk a mázat tenni. A cukrot egy lábasba tesszük, majd közepes lángon felolvasszuk, majd ha felolvadt hozzáadjuk a teavajat és az ecetet, átkeverjük, majd a lapra öntjük. Még rögtön bejelöljük a szeleteket, gyorsan dolgozzunk, mert hamar megköt a cukor.

A krémhez a tojásokat a cukorral, gőz felett állandó keveréssel felfőzzük kb 10 perc alatt, akkor adjuk hozzá a csokit és a kakaóport, ha az ujjunkat már süti, ha belenyúlunk. Addig keverjük, amíg elolvad a csoki és a kakaóport beveszi. lehűtjük, majd hűtőbe tesszük pár órára.

A szobahőmérsékletű vajat és margarint alaposan kihabosítjuk a porcukorral, majd apránként hozzáadjuk a csokikrémet.

A lapokat lehetőleg egyenletesen megtöltjük a krémmel, figyelve arra, hogy hagyjunk a torta oldalára és a díszítéshez belőle. Ez a torta így kb 3 kg. Ha kisebbet készítünk akkor dolgozzunk a hozzávalók 1/3-ával, így kb 2,1 kg-os lesz a torta és 6 lapból fog állni.

Egy picit macerásnak tűnik, de próbáltam aprólékosan leírni. Megéri sütni, mert isteni finom, nem túl vajas és nem is túl édes!
Jó sütkérezést kívánok! Eta

The post Dobos torta Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A puha vajat, a porcukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot jól kikeverjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és ízlés szerint a levét. Majd a túrót.

A zselatint kevés langyos vízzel csomómentesre keverünk, majd hozzáadunk 1,5 dl meleg tejet. A zselatinos tejet, a túrós keverékhez keverjük.

Apóra vágott barackot keverünk a masszához vagy bármilyen más idény gyümölcsöt.

Bármilyen formába rakjuk a masszát. Hűtőbe tesszük.

Ha jól megdermedt, szeletelhetjük.

The post Túrótorta Renáta konyhájából appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit vegyítsük el, majd keverjük hozzá a nedves összetevőket is.

Habverővel dolgozzuk alaposan össze. Öntsük a tésztamasszát egy 22 cm-es, sütőpapírral bélelt tortaformába, majd előmelegített sütőben, 180 fokon süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy belül is átsült e.

Hagyjuk kihűlni.

Kínálhatjuk porcukorral megszórva friss gyümölcsökkel vagy készíthetünk rá egy finom csokoládés krémet.

Csokoládés krémhez:
25 dkg csokoládé
2,5 dl habtejszín

A tejszínt forrósítsuk fel, öntsük a csokoládéra, keverjük el és hűtsük be néhány órára. Ha kihűlt, habverővel keverjük jól át. Simítsuk a torta tetejére és díszítsük friss bogyós gyümölccsel.

The post Csokoládés torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

Tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, bele szitáljuk a lisztet, a sütőport, majd bele keverjük a diót és beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját.
Sütőpapírral bélelt 26cm-es tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb 35 perc alatt megsütjük.
Mind a kettő lapot így készítjük el, majd amikor kihűltek ketté vágjuk őket.

A lisztből a vaníliás cukorral, és a tejjel sűrű pépet főzünk majd hagyjuk kihűlni, közben néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be.
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral és apránként adagoljuk hozzá a pépet.
Hozzákeverem a rumaromát és a diót is.

A diós krémmel megtöltjük a lapokat úgy, hogy maradjon belőle az oldalára, és a tetejére is. Berakjuk a hűtőbe egy kicsit dermedni, majd a torta oldalát bevonjuk darált dióval.
Tetszés szerint díszítjük.

The post Békebeli diós torta Eta módra appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a cukorral és a kakaóporral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és beleforgatjuk a tojáshabot.

2 db 22cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk és elosztjuk bennük a kakaós piskótamasszát. 180 fokra előmelegített sütőben 30perc alatt megsütjük.

Amíg a tortalapok sülnek, elkészítjük a krémet. A tejszínt a habfixálóval habbá felverjük. Belekeverjük a porcukrot és a kakaóport is. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és addig kevergetjük, amíg kihűl. Majd lassan belekeverjük az egészet a habba.

A kihűlt kakaós piskótákat kettőbe vágjuk és megtöltjük a krémmel. A tetejét is bevonjuk vele. Lehűtjük és kínáljuk.

The post Csokoládéhabos torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a csipet sóval, a mézzel, a barna cukorral, az olajjal és a tejföllel. Hozzádolgozzuk a szódabikarbónával és mézes fűszerrel elkevert lisztet. A még puha masszát folpackba csomagoljuk és 1-2 órára a hűtőbe tesszük. (ha egy éjszakát pihen az sem baj)

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A masszából másfél-két centis golyókat formázzunk, és egymástól viszonylag távol helyezzük el őket a papíron. Végül egy bevizezett evőkanál hátuljával lenyomkodjuk őket, hogy terüljenek kissé el és úgy 5-8mm magasak legyenek.
Betesszük a sütőbe és kb. 10-12 percig sütjük. Ahogy az alja egy pici színt kap vegyük ki, hogy ne száradjanak ki a puszedlik és finom puhák maradjanak.

Elkészítjük a tortalapot.
A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a reszelt citromhéjat, és a sütőporos lisztet. A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és 160-180 fokon tűpróbáig sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni.

A mascarponet kikeverjük a porcukorral, majd beleforgatjuk a habbá vert tejszínt. Végül beleszórjuk az összemorzsolt mézespuszedlit is.

A piskótát 3 lapba elvágjuk és megtörjük a krémmel. A végén kívül is bevonjuk a krémmel és még egy nagy adag mézespuszedli morzsával is megszórjuk.
Hűtőbe tesszük 1 éjszakára, hogy az ízek összeérjenek.

Másnap, puszedlivel díszítve kínáljuk.

The post Mézes puszedli torta appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A tortaformát béleljük ki sütőpapírral.

A kekszet daráljuk le, vagy morzsoljuk össze. Ezután adjuk hozzá a felolvasztott margarint, keverjük össze, egyenletesen lapogassuk bele a tortaformába, majd tegyük be a hűtőbe.

A porcukorhoz adjuk hozzá a mascarponét, a vaníliás cukrot, a Nesquik kakaót, és keverjük simára.
1 dl Hulalát (v. habtejszínt) melegítsünk forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra tördelt csokoládét, és addig keverjük míg teljesen felolvad és éppen csak langyos lesz.
Ezután csorgassuk a mascarponekrémhez, és keverjük alaposan össze.

A vizet melegítsük forráspontig, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl. Ezután öntsük hozzá a csokoládés mascarponekrémhez, és keverjük alaposan össze.
A maradék Hulalát (v. tejszínhabot) verjük fel kemény habbá, majd apránként, óvatosan szintén keverjük hozzá a krémhez.

A tortaformát vegyük ki a hűtőből, a kekszes alapra egyenletesen öntsük rá a csokoládés mascarponekrémet, majd tegyük vissza kb. 2 órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.

Az epret folyó víz alatt alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd ízlés szerint daraboljuk fel. (pár szemet tegyünk félre a díszítéshez)
Ezután öntsük hozzá a 1,5 dl vizet, adjuk hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a szegfűszeget és az őrölt fahajat, facsarjuk bele a citromlevet, és reszeljük hozzá a citromhéjat, majd főzzük pár percig, arra figyelve hogy az eper nehogy teljesen szétfőjön. Hűtsük ki teljesen, majd vegyük ki a szegfűszeget.

A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint és addig keverjük míg teljesen feloldódik és langyosra hűl. Öntsük hozzá az eperhez, majd óvatosan keverjük össze.

Vegyük ki a tortát a hűtőből, és a megdermedt csokoládékrémre egyenletesen kanalazzuk rá az epres zselét, majd tegyük vissza kb. 2 órára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.

A porcukorhoz adjuk hozzá a mascarponét, a vaníliás cukrot, a Nesquik kakaót, és keverjük simára.
1 dl Hulalát (v. habtejszínt) melegítsünk forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra tördelt csokoládét, és addig keverjük míg teljesen felolvad és éppen csak langyos lesz. Ezután csorgassuk a mascarponekrémhez, és keverjük alaposan össze. A vizet melegítsük forráspontig, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl.
Ezután öntsük hozzá a csokoládés mascarponekrémhez, és keverjük alaposan össze.
A maradék Hulalát (v. tejszínhabot) verjük fel kemény habbá, majd apránként, óvatosan szintén keverjük hozzá a krémhez.

A tortaformát vegyük ki a hűtőből, a kekszes alapra egyenletesen öntsük rá a csokoládés mascarponekrémet, majd tegyük vissza kb. 2 órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.

Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a tortát, helyezzük tortatálra, díszítsük tejszínhabbal és a félretett eperszemekkel, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

The post Csokoládétorta eperzselével appeared first on Receptkirály.hu.

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a darált dióval.
A tojásokat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és lisztes keveréket és alaposan elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk majd hagyjuk langyosra lehűlni. A tejszínt habbá felverjük, belekeverjük a cukrot és a kakaóport, majd a kihűtött csokoládét is hozzá csurgatjuk.

A kihűlt piskóta tetejét és oldalát megkenjük a krémmel, más pár órára hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen. Szeletelve kínáljuk.

The post Csábító csokitorta appeared first on Receptkirály.hu.