Négerkocka torta

Elmentem!

Négerkocka torta

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás sárgája 15 dkg cukor 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1,5 dl tej 5 dkg margarin 3 evőkanál holland kakaópor A habhoz: 3 tojás fehérje 15 dkg cukor 2 evőkanál sárgabarack lekvár A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin fél dl olaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom.

A sárgáját a cukorral, és a kakaóval habosra kikeverem, majd lassan hozzáadom a kissé megolvasztott (de nem meleg)margarint, végül a tejet öntöm hozzá, és a lisztes sütőporral kikeverem.
Egy kapcsos tortaformát margarinnal kikenek, lisztel meghintek, és a masszát belesimítom.
Ez nem sok massza, mert vékony lapot kell sütni belőle.

Előmelegített sütőben, 170 fokon megsütöm a tortát.
Amikor kisült még melegen rákenem a lekvárt.
A tésztát a formában hagyom.

A tojásfehérjét gőz felett a cukorral kemény habbá verem, és a lekvárral lekent lapra simítom. Teljesen kihúzom a szélére , hogy a tortaformát kitöltse.

A csokoládét a hozzávalókkal gőz felett felolvasztom és a hab tetejére simítom. (még mindig a formában van a torta)

Körülbelül egy óra múlva, amikor a csoki már megdermedt, vékony késsel körbevágom a forma szélénél, majd lekapcsolom és óvatosan lehúzom a tortáról a keretet.

A szélét mandulával és csokirudakkal ,a tetejét tojáshabbal díszítem.

A tortának az a lényege, hogy a habnak nagyon keménynek kell lennie mert különben az egész összeesik.