Nagytarcsai diós batyu – batuska

Nagytarcsai diós batyu – batuska

Hozzávalók: 30 dkg finom liszt 30 dkg vaj vagy margarin 8-9 tojás sárgája csipet só csipetnyi élesztő A töltelékhez: 30 dkg darált dió 8-9 tojás sárgája 30 dkg porcukor pár csepp citromlé A tálaláshoz: porcukor

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

(Ha kis méretű tojásból készítjük, akkor 9 darabot, ha nagyobb méretűből akkor 8 darabot használunk.)

A lisztet, a vajat (érdemes eldarabolni vékonyabb csíkokra) és a tojások sárgáját a csipetnyi élesztővel és sóval alaposan összegyúrjuk. Ha szépen meggyúrtuk a tésztánkat, készítsünk elő egy tálcát. A tésztából egyforma kis dió nagyságú gombócokat formázunk, és a tálcára sorakoztatva hűtőszekrénybe tesszük. A tésztának meg kell dermednie, hogy könnyen tudjuk majd formázni.

Egy tepsibe előkészítjük a fém kosárkákat.

A tojások fehérjét kevés citromlével kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukorral elkevert diót és óvatosan elkeverjük, hogy a hab ne törjön össze nagyon.

A megdermedt tésztákat ellapítjuk, és 12-13 centiméteres kerek lapokra nyújtjuk őket. Körülbelül egy lapos evőkanál tölteléket helyezünk a közepébe és kis kosárformákat készítünk belőle, majd a formákba helyettük őket.

Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül félórát sütjük, amíg aranysárga nem lesz.

A megsült batuskákat még melegen, óvatosan kivesszük a formákból, és hagyjuk kihűlni.

Ízlés szerint, vaníliás cukorral, vagy porcukorral meghintve kínáljuk.

Mentés

Mentés