Csokis torta gyümölcsökkel

Csokis torta gyümölcsökkel

Hozzávalók: A tortalaphoz: 7 db tojás 14 dkg cukor 18 dkg liszt 1 dl olaj 3 ek. víz 1 cs. sütőpor 3 ek. holland kakaópor A krémhez: 1 cs. csokis pudingpor fél liter tej 2 ek. cukor 1/2 doboz mascarpone 2 dl tejszín 1 cs. habfixáló 2 dkg porcukor A tetejére: 1 tábla csokoládé gyümölcsök

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A tojások fehérjét a cukor két harmadával kemény habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral, az olajjal és a vízzel kihabosítjuk.

A sütőport és a kakaóport a liszttel elvegyítjük és a tojássárgás keverékbe forgatjuk. A végén a fehérjehabot is hozzáforgatjuk. Egy 24 vagy 26cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd belesimítjuk a piskótamasszát.
170-180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, három lapba felvágjuk.

Amíg a tortalap sül és hűl elkészítjük a krémet.
A pudingot a tejjel a szokásos eljárással sűrűre megfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínt a habfixálóval és a porcukorral habbá verjük.
A kihűlt pudingba belekeverjük a mascarponét és a felvert tejszínhabot.
A krémmel megtöltjük a torta lapokat és összeállítjuk a tortát.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk és bevonjuk vele a torta tetejét. Dermedés után, gyümölcsökkel díszítve kínáljuk.