Gyümölcsös szelet

Gyümölcsös szelet

Hozzávalók: 4 tojás 10 ek. víz 30 deka cukor 1 csomag sütőpor 15 deka liszt 10 deka darált dió csipet só Krém hozzávalói: 4 deci tejszín 4 deka porcukor 2 db kivi 2 db banán 20 deka eper 5 deka ribizli 5 deka málna 20 deka ráma margarin 3 tojás sárgája 4 ek. rétesliszt 5 deci tej 1 cs vaníliás cukor 4 kanál porcukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a dióval és sütőporral elkevert lisztet.A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
160-180°C fokon tűpróbáig sütjük.
Majd hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a krémet.
3 deci tejet felteszünk melegedni. A többi tejet a cukorral, a rétesliszttel a tojások sárgájával csomómentesre kikeverjük, és a még nemforró de meleg tejhez hozzáöntjük. Állandó keverés mellett besűrítjük és kihűtjük.
Amikor kihűlt hozzákeverjük a kockáékra vágott margarint.

A tejszínt kemény habbá verjük. (ha nem cukrászhabot -hulalat- használunk akkor tegyünk bele 1 habfixálót is)A gyümölcsöket felvágjuk.
A tortalapot 3 részre vágjuk.

A tészta alsó lapjára rásimítjuk a főzött krém felét,erre tesszük a kivi és banán darabokat.
A gyümölcsökre tejszínhabot kenünk, erre jön a második lap, majd szintén krém amire a piros gyümölcsök. A gyümölcsöket bevonjuk a tejszínhabbal, erre pedig a harmadik lap kerül.

A legfelső lapra a maradék tejszínhab kerül, és vegyes gyümölcsökkel díszítjük a tetejét.
Fél napra hűtőbe tesszük tálalás előtt.

Nagyon finom sütemény mely akár torta formában is elkészíthető!