Lajcsi szelet Györgyi konyhájából

Elmentem!

Lajcsi szelet Györgyi konyhájából

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 15 dkg cukor 1 teáskanál szódabikarbóna csipet só A krémekhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncsos pudingpor 8 dl tej 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál rum A csokimázhoz: 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál cukor 3 evőkanál víz 6 dkg vaj 1 teáskanál olaj

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a mézet a vajjal a mikróban alacsony fokozaton (vagy vízgőz felett) felolvasztjuk. A liszthez hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, csipet sót, és a cukrot. A felolvasztott és langyosra hűlt vajas mézzel és a tojásokkal összegyúrjuk a tésztát, ha nehezen akarna összeállni, kevés tejet adjunk hozzá.

Vajjal megkent tepsi hátán vagy közepes méretű tepsiben 3 egyforma lapot sütünk belőle. (180 fokra előmelegített sütőben, egyenként kb. 8-9 perc alatt.)

A töltelékhez a pudingporokat megfőzzük 4-4 dl tejjel. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, és felét az egyik pudingba, a másik felét a másikba keverjük. A vaníliásba teszünk 1 tasak vaníliás cukrot, a puncsosba 3 cl rumot.

Az alsó lapot megkenjük az egyik krémmel, majd ráhelyezzük a középső lapot, amit a másik krémmel kenünk meg. Ráhelyezzük a felső lapot, és finom mozdulatokkal kicsit lenyomkodjuk.

A mázhoz a kakaóport, a cukrot, és a vizet mérsékelt hőfokon összefőzzük. A tűzről lehúzzuk, simára keverjük benne a vajat és az olajat, majd bevonjuk vele a sütemény tetejét.

Másnapig hűvös helyen pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak, majd szeletelve kínáljuk.