Citromos-kivis panna cotta

Citromos-kivis panna cotta

Hozzávalók: A citromos panna cotta-hoz: 400 ml tejszín 200 ml tej 3 ek. cukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 tk. zselatin (Horváth Rozi) A kivis réteghez: 6 db kivi 1 ek. cukor (ízlés szerint) 1 kk. zselatin

Elkészítési idő: 25 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és melegíteni kezdjük. Ha már langyos, hozzáadjuk a zselatint, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik benne. Vigyázzunk, mert felforralni nem szabad!
Belereszeljük a citromhéjat és langyosra hűtjük, majd elosztjuk 4 pohár aljában, és betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Amíg dermed, készítsük el a kivis réteget.

A 6 kivit megpucoljuk és felkockázzuk, 2 darabot lepürésítünk belőle és egy kiskanál cukorral valamint a zselatinnal elkeverve addig melegítjük míg a zselain feloldódik benne. (a maradék 4 felkockázott kivit tegyük félre) A kivis szószt tegyük félre, hogy lehűljön.

Vegyük ki a megdermedt citromos panna cotta-t a hűtőből, majd óvatosan kanalazzuk a tetejére a kivis szószt. Tegyük vissza a hűtőbe fogyasztásig.

Tálalás előtt pakoljuk meg bőven a felkockázott kivivel és úgy kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Az elkészítési idő a hűtés idejét nem tartalmazza.