Főoldal / Torták / Leveles-szőlős joghurttorta

Leveles-szőlős joghurttorta

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Leveles-szőlős joghurttorta

Leveles-szőlős joghurttorta

Hozzávalók:

23 cm-es tortaformához

  • 3 csomag leveles tészta
  • 5 dl vaníliás görög joghurt
  • 15 dkg porcukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 4 dl Hulala (v. habtejszín+habfixáló)
  • 10 gramm porzselatin + 1 dl víz
  • 2-3 fürt szőlő
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:2500-3000 FTVegetáriánus:nem
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

Az egyik csomag előnyújtott leveles tésztát tekerjük ki a papírból, majd helyezzünk rá egy 24 cm-es tortaformát, és éles késsel vágjuk körbe. (sütés közben a tészta egy kicsit összeugrik, ezért kell nagyobbra vágni)

Ezután a körbevágott tésztát helyezzük rá egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd takarjuk le egy sütőpapírral, és tegyünk rá egy tepsit, hogy sütés közben ne tudjon megemelkedni majd a tészta.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőfokon süssük 10 percig. Ekkor óvatosan vegyük le a tepsit, és a sütőpapírt a tésztáról, majd süssük tovább, szép pirosra, ropogósra.

A második csomag leveles tésztával is így járjunk el.

A harmadik csomag leveles tésztából szintén vágjunk ki egy 24 cm-es kört, majd vágjuk fel 8 egyenlő részre, és kicsit húzzuk távolabb egymástól a tésztacikkeket. (ha vékonyabb szeleteket szeretnénk, akkor 12 cikkre vágjuk fel a tésztát) Helyezzük be a sütőbe, és süssük szép pirosra, ropogósra. (ezt a tésztát már nem kell sütőpapírral és tepsivel letakarni!!!!)

A szőlőt mossuk meg, majd szemezzük le. Ezután vágjuk félbe a szőlőszemeket, és távolítsuk el a magokat. (érdemes nagyobb szemű szőlőt választani)

A Hulalát verjük fel kemény habbá, majd tegyük be a hűtőbe felhasználásig. (ha habtejszínt használunk, akkor habfixáló is kell hozzá)

A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, reszeljük hozzá a citromhéjat, és facsarjunk hozzá ízlés szerint citromlevet, majd keverjük simára. (közben kóstoljuk, nehogy nagyon savanyú legyen a krém) A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, majd addig keverjük, még teljesen feloldódik, és éppen csak langyos lesz. Amikor már éppen csak langyos öntsük hozzá a joghurthoz, és keverjük alaposan össze.

Ezután adjuk hozzá a felvert tejszínhab felét, és keverjük alaposan össze, majd keverjük hozzá a felezett szőlőszemeket is. Adjuk hozzá a maradék tejszínhabot, és óvatosan keverjük, forgassuk össze.

Egy 23 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük bele az egyik tésztalapot. Ezután egyenletesen kanalazzuk rá a krém felét, majd helyezzük rá a másik tésztalapot.

Végül egyenletesen kanalazzuk rá a maradék krémet, majd helyezzük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen. Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, helyezzük tálcára, tegyük a tetejére a felszeletelt tésztacikkeket, és szórjuk meg ízlés szerint porcukorral.

Tálalás előtt, lehetőleg recés késsel szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk. A ropogós tésztarétegek a habkönnyű citromos krémmel nagyon finomak, de csak ha frissen fogyasztjuk. Másnapra sajnos a ropogós tészta a krémtől felpuhul, és igaz úgy is finom, de már nem az igazi.

Leveles-szőlős joghurttorta 5.00/5 (1 értékelés)

Gizi (283 Recept)

Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére