Sütőtökös csokoládés pite

Sütőtökös csokoládés pite

Hozzávalók: A tésztához: 13 dkg tönkölybúza liszt 5 dkg mandulaliszt 5 dkg cukor 1 db tojás A csokoládés réteghez: 10 dkg étcsokoládé 8 dkg kakaós keksz-darálva 1 ek. olaj A tökös réteghez: 30 dkg sütőtök püré (kb 1kg nyers sütőtökből) 2 ek. mézeskalács  fűszerkeverék 15 dkg   mascarpone 2 db tojás 7 dkg cukor 1 cs. vaníliás pudingpor (főzhetős) A tetejére:(elhagyható) sütőtök chips és fahéj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a liszteket összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd a tojással tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagolva, kb. 1/2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.
Miután áthűlt, enyhén lisztezett munkalapon téglalapra nyújtjuk és egy hosszúkás pite formába simítjuk, aminek a mérete 13×36 cm. Villával megszurkáljuk a tésztát. (természetesen kör alakú piteformában is elkészíthető)

Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, majd apránként hozzákeverjük a darált kekszet. A sűrű, de jól kenhető masszát rásimítjuk a kinyújtott tésztára. Hűtőszekrénybe tesszük pihenni míg a tökös krémet elkészítjük.

A megtisztított felkockázott tököt beleforgatjuk a fűszerkeverékbe és egy sütőtálban megsütjük. A puhára sült tököt összeturmixoljuk.
A mascarponét habosra keverjük a cukorral, és a tojással, majd belekeverjük a sütőtök pürét. Hozzáadjuk por alakban a pudingport, és alaposan összeforgatjuk.
A tökös krémet rásimítjuk a csokoládés rétegre, ezzel teljesen megtöltve a formát.

180 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsütjük.

Sütőtök chipshez a megtisztított sütőtököt vékonyra felszeleteljük, mézeskalács fűszerbe forgatjuk majd aszalóban több óra alatt megszárítjuk.