Szilvás máglyarakás torta

Szilvás máglyarakás torta

Hozzávalók: 1 db kalács vagy 3-4 db zsemle 4 tojás kb. 4 dl tej 2 cs. vaníliás cukor 10 dkg cukor 2 dl szilvalekvár (házi) 10-15 dkg darált dió 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj 1/2 citrom reszelt héja csipet só vaj (a tál kikenéséhez) A tetejére: kb. 30-40 dkg szilva 2 ek. fahéjas cukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Egy hőálló tálat/tortaformát kivajazunk vagy kibéleljük sütőpapírral. A darált diót elkeverjük 1 ek. cukorral, a reszelt citromhéjjal és kevéske fahéjjal.

A tejet felforraljuk a vaníliás cukorral és 3 evőkanál cukorral. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját fehéredésig habosítjuk 5 dkg evőkanál cukorral, majd apránként hozzákeverjük a langyosra hűlt tejet.

A kalácsot felszeleteljük, majd a felét hirtelen megmártjuk a vaníliás tojásos tejben és a tortaforma aljába sorakoztatjuk, jó sorosan egymáshoz. Megkenjük a szilvalekvár felével és megszórjuk egy marék beízesített darált dióval.

Rápakoljuk a maradék megmártott kalácsot. HA maradt még a tejes keverékből óvatosan locsoljuk a tetejére.

Megkenjük szilvalekvárral. megszórjuk a maradék dióval majd a tetejét kirakjuk felszeletelt szilva gerezdekkel. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
Ezalatt a tojások fehérjét egy csipet sóval és 2 evőkanál cukorral kemény habbá verjük és habzsákba töltjük.

A máglyarakás tortát kivesszük a sütőből, körben megdíszítjük fehérje habbal, és a szilvák tetejét óvatosan megszórjuk kevés fahéjas cukorral.
Visszatesszük alacsonyabb hőfokra, míg a hab szép színt nem kap.