Kelkáposzta főzelék Gasztropajti konyhájából

Elmentem!

Kelkáposzta főzelék Gasztropajti konyhájából

Hozzávalók: 1 közepes fej kelkáposzta fél kiló krumpli 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma kevés köménymag só őrölt bors kevés petrezselyem zöld 1 kanál olaj 1 kanál liszt 1 kiskanál őrölt pirospaprika kevés leves alaplé

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A káposztát megmossuk, majd csíkokra, vagy kocákra vágjuk. Ha idősebb káposztát fogtunk ki, forrázzuk le, mert íze kesernyés maradhat. A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra daraboljuk.

Kevés forró olajon, a köményt kipattogtatjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és rányomjuk a fokhagymát is. Felöntjük leves alaplével, és hozzátesszük a kelkáposztát is. Sózzuk, borsozzuk, hozzátesszük az őrölt pirospaprikát. Az alaplevet pótoljuk ha szükséges annyival, hogy éppen ellepje a káposztát. Fedő alatt főzzük.
15 perc után hozzáadjuk a felkockázott krumplit is, és visszatesszük rá a fedőt.

Kevés olajon lisztből zsemleszínű mártást készítünk, felöntjük hideg vízzel, simára keverjük, majd hozzáadjuk a főzelékhez. A petrezselyem zöldet is a főzelékhez keverve felforraljuk, és ha szükséges, végleg beállítjuk az ízét. Normális esetben a kelkáposzta, és a krumpli is egyszerre puhul meg.

Változatos feltétekkel tálalhatjuk, de szűkös időben önállóan is kitűnő táplálék.

Mentés

Mentés