Húsos krumpligombóc

Húsos krumpligombóc

Hozzávalók: A töltelékhez: 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 paprika só, bors, pirospaprika, kömény esetleg Erős Pista A gombóchoz: 50 dkg krumpli 15-20 dkg liszt 1 egész tojás só A szószhoz: 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem pici liszt

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A burgonyát sós vízben megfőzzük, megpucoljuk majd krumplinyomón áttörjük.

A húsból pörköltet készítünk. Készíthetjük egyből darált húsból, vagy a kész pörköltet daráljuk le.
A pörköltet egy szűrőben lecsepegtetjük. Az a jó ha sok a szaft, amihez hozzáadjuk a liszttel elkevert tejfölt, egyet forralunk rajta, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

A gombóchoz szükséges anyagokat összedolgozzuk, majd lisztezett deszkán 0,5 cm vastagra kinyújtjuk.A tésztából 8×8 cm-es négyzeteket vágunk. A tészta négyzeteket megtöltjük a húsos töltelékkel és gombóccá formázzuk.

Lobogó sós vízben addig főzzük, míg a víz tetejére úsznak.
Azon nyomban forrón a szaftba tesszük.

Nagyon finom és kiadós étel.

Tipp / megjegyzés:
Amikor nagyon sokadika van ebből az ételből, pár éhes embert jól lehet lakatni.
A töltelékhez a húst kész pörköltként is ledarálhatjuk.