Sörös füstölt csülök Pékné módra vele sült krumplival

Elmentem!

Sörös füstölt csülök Pékné módra vele sült krumplival

Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db óriási krumpli 1 db csípős hegyes paprika chili paprika 2 db paradicsom só egész fekete bors babérlevél őrölt fekete bors őrölt piros paprika füstölt szalonna olíva olaj  sör csalamádé ecetes uborka

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A krumplit héjában felteszem főni, majd megpucolom és felszeletelem.

A csont nélküli csülköt több mint egy óráig főzöm sós vízben, melybe teszek babérlevelet és egész borsot.

A csülök a bőrös oldalát rácsosan bevagdosom, sózom, borsozom.

Befektetem egy kiolajozott serpenyőbe, teszek rá egy szelet szalonnát, melyet bevagdostam, szeletelt hagymát, hosszában félbevágott paprikát, és kettévágott paradicsomokat.

Melléteszem a karikára vágott krumplit.

Fűszerezem, meglocsolom olíva olajjal.

Előremelegített sütőben 180 C fokon sütöm, időnként meglocsolom a zsírjával, sörrel, a végén grillfokozaton pirítom.

A csülköt kettévágom.

Tálalás: A tányérra teszek egy darab csülköt és a köret felét, valamint egy kupac csalamádét, és két uborkát.

Jól behűtött sört iszom hozzá.