Vörösboros fekete szedres sütemény

Elmentem!

Vörösboros fekete szedres sütemény

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 1 csepp citromlé 1 csipet só 5 ek. cukor 1 ek. vaníliás cukor 6 csapott ek. finomliszt 1/2 csomag sütőpor A szedres töltelékhez: 0,5 dl vörösbor 20 dkg fekete szeder 5 ek. cukor A túrós töltelékhez: 80 dkg túró fél kocka margarin (12,5 dkg) 6 ek. porcukor A szeder zseléhez: 7 dl fekete szeder szörp. 3 cs. vaníliás pudingpor 5 ek. cukor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét egy keverőtálba öntjük, és a csipet sóval, a vaníliás cukorral, valamint a citromlével kemény habbá felverjük, majd apránként beledolgozzuk a cukrot is.
Ezután egyesével belekeverjük a tojássárgákat, végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet is.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180fokra előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc után visszavesszük a hőfokot kb. 150-160 fokra és még további 2-3 percig sütjük. Ha már jó az illata és a látvány is megfelelő, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e.
Ha kihűlt a piskóta, lapjában kettévágjuk.

A fekete szedret összetörjük, majd alaposan kikeverjük a cukorral és a vörösborral.

A puha margarint kihabosítjuk a porcukorral, majd apránként beledolgozzuk a túrót is, és krémesre keverjük.

Elkészítjük a zselét. A vaníliás pudingokat csomómentesre keverjük a cukorral és egy kevés  szörppel, majd a megmaradt szörppel összekeverjük és lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük.

Az egyik piskótalapot megkenjük a vörösboros szeder krémmel majd rásimítjuk a túrós töltelék felét. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. (célszerű a fagyasztóba tenni, hogy gyorsabban végezzünk.) Majd kivesszük, rásimítjuk a lila zselé felét és ismét 10 percre hidegre tesszük.
Ha a zselé megkötött rásimítjuk a maradék szedres majd túrós tölteléket, rátesszük a második piskótalapot, és bevonjuk a megmaradt lila zselével. Hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen.

Kockákra vágva kínáljuk.