Diós-almás linzer kalács

 Diós-almás linzer kalács

Hozzávalók: A linzertésztához: 25 dkg finomliszt 15 dkg vaj (vagy margarin) 10 dkg porcukor 1 tk. sütőpor 1 cs. vaníliáscukor 1 db tojás A töltelékhez: 25 dkg vaj (vagy margarin) 25 dkg porcukor 5 db tojás 15 dkg darált dió 2 db reszelt alma 2 ek. zsemlemorzsa 1 db citrom leve 1 kk. fahéj 1 ek. kakaó 5 ek. lekvár A csokiöntethez: 15 dkg fehércsokoládé 1 kk. étolaj vagy vaj A tetejére: durvára vágott dió

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Először elkészítjük a linzertésztát, mert ennek pihennie kell fél órát. A lisztet átszitáljuk, hozzáadunk egy csipet sót, a porcukrot, a vajat, a sütőport, a vaníliás cukrot és a tojást majd mindent gyorsan összegyúrunk. Fóliába tekerve berakjuk a hűtőbe fél órára.

Mikor letelt a fél óra, lisztezett deszkán kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe 27×37 cm rakjuk. Megkenjük bármilyen lekvárral ízlés szerint.

Elkészítjük a tölteléket.
A robotgépbe belerakjuk a vajat cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és kihabosítjuk. Ezután beleforgatjuk a diót, a levétől kinyomkodott reszelt almát, hozzáadjuk a citrom levét, a fahéjat, és a kakaót. Végül hozzáadjuk a zsemlemorzsát és óvatosan beleforgatjuk.
Óvatosan ráöntjük a lekvárral megkent tésztára és egyenletesen elsimítjuk.
A sütőt 180 C előmelegítjük, 35 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni a rácson

Amikor kihűlt eltávolítjuk a sütőpapírt és vágódeszkára rakjuk. Vízgőz felett megolvasztjuk a fehércsokoládét a kevés vajjal vagy olajjal és a sütemény tetejére simítjuk. Ízlés szerint durvára vágott vagy darált dióval megszórjuk a tetejét.

Tipp: Nem szükséges a csokiöntet, elég megszórni porcukorral és lehet szeletelni.
Jó étvágyat kívánok hozzá.