Főoldal / Desszertek / Kakaós mokkaszelet

Kakaós mokkaszelet

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Kakaós mokkaszelet

Kakaós mokkaszelet

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 6 db tojás
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 24 dkg porcukor
  • 2 dkg kakaópor
  • 1 cs. sütőpor
  • 22 dkg rétesliszt
  • 5 ek. fekete kávé

A krémhez:

  • 20 dkg vaj
  • 17 dkg cukor
  • 3 dl tej
  • 3 ek. liszt
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 3 cl rum
  • 2 ek. kakaópor

A kávés mázhoz:

  • 16 dkg porcukor
  • 1 ek. forró víz
  • 2 ek. forró fekete kávé
  • 1 ek. rum
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral és a citrom reszelt héjával. Hozzákeverjük a tojások sárgáját.
A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük, majd apránként a tojásos masszához adjuk és elkeverjük.
Végül hozzákeverjük a hidegre hűlt kávét. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 3 lapot sütünk belőle. (180fokon) A tepsi mérete:20×30 cm

A tejet a liszttel és a cukrokkal simára keverjük. Alacsony lángon, folytonos kevergetés mellett sűrűre felfőzzük.
A kihűlt masszához keverjük a puha vajat, a kakaóport és a rumot. Jól kihabosítjuk.

A kisült,kihűlt lapok közé töltjük a krémet.

A porcukrot a kávéval, a rummal, és a vízzel jól kikeverjük. A cukormázzal bevonjuk a sütemény tetejét. /Közben betettem egy kis időre a mikróba, így könnyebben tudtam kikeverni, előbb oldódott a cukor/

Ha a máz megszilárdult, szeletelve kínáljuk.

Kakaós mokkaszelet 4.33/5 (6 értékelés)

Vass Lászlóné (259 Recept)

Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére