Kráter szelet Erzsike konyhájából

Elmentem!

Kráter szelet Erzsike konyhájából

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 25 dkg cukor 25 dkg finomliszt 1 cs. sütőpor 3 ek. cukrozatlan kakaópor 100 ml napraforgó olaj 100 ml tej 1 ek. vaj (a tepsi kikenéséhez) 1 ek. finomliszt (a tepsi kikenéséhez) A pudinghoz: 2 cs. vaníliás pudingpor 5 ek. cukor 900 ml tej A tetejére: 400 ml tejföl 5 ek. cukor 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A vaníliás pudingporhoz hozzáadjuk a cukrot, és a 900 ml tejjel felöntve pudingot főzünk belőle. Ha elkészült, többször megkeverve kihűtjük.

A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a tejet és az olajat, ezekkel is kicsit átkeverjük.
A lisztet összevegyítjük a sütőporral és a kakaóval. Kemény habbá verjük a tojások fehérjét.

A kakaós lisztet beleszitáljuk a tojássárgás masszába és alaposan elkeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot a tésztába. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük a kakaós tésztát.

A kihűlt pudingot egy kanállal ide-oda belepottyantjuk a kakaós tésztába. Előmelegített sütőben (légkeverésnél 165 °C, normál 180 °C ) tűpróbáig sütjük.

A tejfölt a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.

Miután megsült a süteményünk, még melegen a tetejére simítjuk a tejfölös krémet. -Ízlés szerint díszítjük. (én olvasztott csokoládéval meglocsolva találtam)

sütési hőfok: 165°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 28x40x6 cm