Mini almás piték

Elmentem!

Mini almás piték

Hozzávalók: (24 db-hoz) A tésztához: 30 dkg finomliszt 30 dkg rétesliszt 30 dkg vaj (vagy margarin) 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 tojás sárgája A töltelékhez: 4 nagy alma meghámozva és apró kockára vágva 4 evőkanál liszt 5 evőkanál barna cukor 2 kiskanál fahéj 1 kiskanál örült szerecsendió 5 dkg vaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a liszteket, a porcukrot és kockára vágott hideg vajat késes robotgépbe tesszük és morzsásra daráljuk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a citrom héját és gombóccá gyúrjuk. Ha nem áll össze, tegyünk bele egy kis hideg vizet. Hűtőbe tesszük egy fél órára, hogy visszahűljön a tészta. (Robotgép helyett kézzel is összeállíthatjuk, de dolgozzunk gyorsan.)

Kivesszük a hűtőből a tésztát és lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. 9 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle és muffintepsi mélyedéseibe rakjuk a kiszaggatott tésztát. A maradék tésztát félretesszük, ebből lesz majd a tetejére a rács. Újra hűtőbe tesszük pihenni, addig elkészítjük a tölteléket.

A meghámozott, majd kockákra vágott almát, a vaj kivételével összekeverjük az összes hozzávalóval. Jól keverjük el, hogy az almát mindenhol bevonja a fűszeres, cukros réteg.

Kivesszük a tepsit a hűtőből és minden tésztakosárba egy nagy kanál tölteléket teszünk. Nem baj, ha púposan van benne, mert az alma süléskor egy kicsit úgyis összeesik. A töltelékek tetejére kis darab vajat teszünk, majd a megmaradt tésztából csíkokat vágunk és ezzel befedjük a kosárkákat.

180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve kínáljuk.

lelekkonyha.blogspot.hu