Zöldborsós húsgombócos leves

Elmentem!

Zöldborsós húsgombócos leves

Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó 4 közepes db sárgarépa 2 közepes db fehérrépa 1 kis karalábé 1 nagy fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál finomliszt 3 l víz 1 ek. olívaolaj 1 teáskanál fűszerpaprika só ízlés szerint A húsgombóchoz: 30 dkg darált sertéshús 1 db tojás 1 ek. a levesnél felaprított, pirított hagymájából) 1 gerezd fokhagyma (zúzott) 1 ek. a levesnél felaprított petrezselyemből) 2 ek. zsemlemorzsa 1 késhegynyi füstölt pirospaprika (elhagyható vagy sima pirospaprika is lehet) só ízlés szerint bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A leveshez megpucoljuk és felaprítjuk a zöldségeket: a sárgarépát, a vöröshagymát, a karalábét és petrezselyemgyökeret. Aprítsuk fel a petrezselyemzöldet, amiből tegyünk félre egy evőkanállal a gombócokhoz.

Dinszteljük meg kevés olajon a hagymát, amiből szintén tegyünk félre egy evőkanállal a gombóchoz. Ehhez adjuk hozzá a répát, a karalábét, és ezzel együtt pirítsuk még 5 percig, majd mehet bele a borsó és a petrezselyem is.

A zöldségeket szórjuk meg liszttel, keverjük át és öntsünk hozzá vizet. Ízlés szerint sózzuk meg és addig főzzük, míg meg nem puhulnak a zöldségek.

Készítsük el a húsgombócokat is. A darált húst keverjük össze a tojással, a pirított hagymával, fokhagymával, zsemlemorzsával, petrezselyemmel, majd sózzuk, borsozzuk. Vizes kézzel formázzunk a masszából gombócokat. Ha túl lágy a massza, akkor adjunk hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.

Amikor megfőttek a zöldségek, tegyük hozzá a gombócokat is és még 5-10 percig főzzük.

Jó étvágyat kívánok!