Főoldal / Desszertek / Málnás kókusz kocka

Málnás kókusz kocka

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Málnás kókusz kocka

Málnás kókusz kocka

Hozzávalók:

A piskótához:

  • 17 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1,25 dl olaj
  • 1,25 dl joghurt

A csokimázhoz:

  • 7 dkg vaj (vagy margarin)
  • 2,5 dl tej
  • 4,5 dkg kakaópor
  • 10 dkg porcukor

A töltelékhez:

  • 4 evőkanál málnalekvár
  • 12 dkg mascarpone

A hempergetéshez:

  • 10 dkg kókuszreszelék
Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A piskótához keverjük össze egy tálban a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

A tojásokat a cukorral és a vaníliával verjük habosra. Adjuk hozzá az olaj felét, majd a lisztes keverék felét, és jól keverjük el az egész masszát. Adjuk hozzá a többi olajat és a lisztet és keverjük össze. A legvégén a joghurtot tegyük bele, majd az egész masszát öntsük egy kivajazott tepsibe.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és süssük a tésztát 15-20 percig. Az idő leteltével ellenőrizzük tűpróbával, hogy megsült-e.
Vegyük ki a sütőből és tegyük félre hűlni.

Amíg a tészta hűl, készítsük el a csokimázat.
A tejet és a vajat melegítsük össze, majd habverővel keverjük hozzá a kakaóport és a cukrot. Sűrítsük be és ezt is tegyük félre egy kicsit hűlni.

A kihűlt piskóta szélét vágjuk le, majd vágjuk el a piskótát két lapba. Az egyik lapot kenjük meg a lekvárral a másikat a mascarponéval és borítsuk egymásra. Ezután vágjuk egyforma kockára és mártsuk meg a csokimázban, majd hempergessük kókuszreszelékbe.

Tegyük hűvös helyre fogyasztásig.

lelekkonyha.blogspot.hu

Málnás kókusz kocka 4.33/5 (3 értékelés)

Lélekkonyha (177 Recept)

Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére