Főoldal / Sertés ételek / Bakonyi sertésszelet

Bakonyi sertésszelet

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

 Bakonyi sertésszelet

Bakonyi sertésszelet

Hozzávalók:

  • 6 szelet karaj
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • só ízlés szerint
  • őrölt bors
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma,
  • 1 kk. őrölt piros paprika
  • 1/2 db sárga pritamin paprika
  • 1/2 db zöld pritamin paprika
  • 1/2 db piros pritamin paprika
  • 1 db paradicsom
  • 20 dkg szeletelt fagyasztott gomba
  • 20 dkg vargánya gomba
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek. liszt
  • 1 kk .mustár

A körethez:

  • 30 dkg spagetti tészta
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:1500-2000 FTVegetáriánus:nem
Adagok:4 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A hús szeleteket sózzuk, borsozzuk.  Kevés olajon hirtelen átsütjük mind két felét majd félretesszük.

A szalonnát apró csíkokra szeleteljük majd zsírjára sütjük.
A hagymát finomra vágjuk a paprikák belső részét kivágjuk majd felszeleteljük, a paradicsomot felkockázzuk.

A szalonna zsírján üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, a paprikát, a paradicsomot. Meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, kb. 1 dl vizet, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és összeforraljuk.

Beletesszük a húst és tartalék lángon tovább főzzük. Ha már megpuhult behabarjuk. A habaráshoz a tejfölt, 1 kiskanálnyi mustárt, 1 evőkanál lisztet csomómentesre kikeverünk és lassan a raguhoz adjuk, és pár perc alatt összefőzzük.

A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. Egy evőkanál étolajjal elkeverjük, hogy ne tapadjon össze.

A  bakonyi sertés szeletet a tésztával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!

Értékeld a receptet

Vass Lászlóné (270 Recept)

Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére