Zöldséges csirkemell bormártásban

Elmentem!

Zöldséges csirkemell bormártásban

Hozzávalók: fél kiló filézett csirkemell 50 deka friss cukkini 1 kaliforniai paprika 50 deka burgonya 1 csokor újhagyma 1 szál zsálya 1 kis ág rozmaring 3 gerezd fokhagyma 2-2 evőkanál olíva olaj 1-2 evőkanál liszt 5 kanál balzsamecet 1 deci száraz fehérbor fél húsleves kocka só őrölt bors fűszerkeverék

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A burgonyát kis kockákra vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük.

A hámozatlan cukkinit és paprikát apró kockákra vágjuk.Az újhagymát is felszeleteljük kevés zöldjével együtt. A zsályát és rozmaringot megmossuk, leveleit leszedjük, néhányat félreteszünk a díszítéshez.

Két kanál olajon és három kanál vízen a cukkinit és paprikát megpároljuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és végül a megfőtt burgonyával összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A húst tisztítás után kicsi fűszerkeverékkel meghintjük és kevéske liszttel megszórjuk.
A két kanál olívaolajat felmelegítjük és a húsokat 4-5 perc alatt átsütjük benne. Közben többször átforgatjuk.
Rátesszük a zöld fűszereket és még 1-2 percig együtt sütjük.

A leveskockát 2 deci vízben elmorzsoljuk.
A bort ráöntjük a húsra, majd hozzáadjuk a feloldott leveskockát is.

Addig főzzük együtt, míg a mártás besűrűsödik.
A húst a zöldségekkel tálalom.

A zöldséges csirkemell bormártásban, tökéletes ebéd, de akár vendégeknek is elkészíthető.