Tejfölös pogácsa a Dédi receptje

Tejfölös pogácsa a Dédi receptje

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg puha margarin 2 dl tejföl 2 tojássárgája 1 cs. élesztő felfuttatva 1 ek. só A tetejére: 1 tojás reszelt sajt

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd letakarva 1 órát pihentetjük.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk, vékonyan lisztezzük, és összehajtjuk. Így pihentetjük 15 percig . Ezt a műveletet még háromszor megismételjük.

Az utolsó pihentetés után 1cm vastagra kinyújtjuk, egy éles késsel berácsozzuk a tetejét, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt lemezre rakjuk, és még 15 percig kelesztjük. Egy felvert tojással megkenjük a tetejét, és meg szórjuk reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.

Tipp / megjegyzés:
Ebből két gáztepsi mennyiség lesz, 3 nap múlva is puha, már ha marad belőle.