Őszibarack süti

Őszibarack süti

Hozzávalók: 8 adaghoz: Tészta: 70 dkg finomliszt 2 dl tej 20 dkg sertészsír 30 dkg porcukor 2 db tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só Töltelék: 10 dkg dió (darált dió + a tészta kikapart belseje) 1 dkg cukrozatlan kakaópor 3 ek sárgabaracklekvár 2 ml rumaroma (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej Díszítés: 3 ml vérnarancs aroma 1 db tojásfehérje 3 ek cukor (kristálycukor)

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a tej és liszt kivételével egy tálban összekeverjük, majd apránként, felváltva keverjük hozzá a lisztet és tejet.  Sima tésztát gyúrunk belőle. A tésztát a hűtőbe tesszük pihenni 1 órát.

Dió nagyságú gömböket formázunk a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A gombócokat előmelegített sütőben 180fokon 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen kikaparjuk a belsejét.

A kikapart tésztához hozzáadjuk a kakaóport, a porcukrot,  a vaníliás cukrot és a darált diót. Majd hozzáöntjük a lekvárt, a rumaromát, végül a tejjel teljesen simára dolgozzuk. A tölteléket fél órára hűtőbe tesszük, majd megtöltjük vele a tésztát. A félgömböket nem kell púposra tölteni, éppen csak tele legyenek, majd egy kevés töltelékkel ragasszuk össze két félgömböt.

A vérnarancs aromát egy tálba öntjük, és foltokban megkenjük vele a barack felületét. Utána tojásfehérjével kenjük le, és kristálycukorba forgatjuk.

Mutatós aprósütemények.