Sárgabarackos túrós pohárdesszert

Elmentem!

Sárgabarackos túrós pohárdesszert

Hozzávalók: A piskótához: 2 tojás 8 dkg cukor 8 dkg liszt 2 dkg kakaó 1/2 cs. sütőpor A barackos réteghez: 20 dkg sárgabarack 2-3 ek. cukor (ízlés szerint) pár csepp citromlé A krémtúrós réteghez: 20-25 dkg krémtúró 1,5 dl tejföl 8 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 50 ml víz 5 g zselatin (Horváth Rozi) 100 ml tejszín A díszítéshez: 100 ml tejszín reszelt csokoládé gyümölcsök (elhagyható)

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sárgabarackot megpucoljuk, és apró kockákra összevágjuk. Kiveszünk belőle egy keveset, majd a maradékot a cukorral, és ha szükséges egy kevés vízzel pürésítjük. (Botmixer vagy turmixgép segítségével) Hozzáadjuk a citromlevet és a darabosan hagyott barackot majd lassú tűzön összeforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.

Elkészítjük a piskótát.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a kakaóporral és a sütőporral elkevert lisztet és kikeverjük. sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

A krémtúrót, a tejfölt, a porcukrot, a citrom levét és héját egy tálba tesszük és kikeverjük.
A zselatint a forró vízben feloldjuk, majd amikor már langyosra hűlt, a túrós krémhez adjuk és elkeverjük. Beleforgatjuk a habbá vert tejszínt és el is készült a túrós krém. (ilyenkor még ízlés szerint édesíthetünk, illetve savanyíthatunk rajta porcukorral vagy citromlével.)

Előkészítünk 6 közepes vagy 8 kisebb poharat, majd váltakozva bele rétegezzük a kakaós piskótát, a túrókrémet és a barackos öntetet.
A tetejét tejszínhabbal, reszelt csokoládéval és ízlés szerinti gyümölcsökkel díszítjük.

Tipp / megjegyzés:
Krémtúró helyett darabos túróból is elkészíthetjük, de ebben az esetben alaposan törjük át, vagy botmixerrel dolgozzuk krémesre egy kevés tejföl hozzáadásával.

Mentés

Mentés