Sült kacsacomb káposztával almával

Elmentem!

Sült kacsacomb káposztával almával

Hozzávalók: 1 db kacsacomb 1 gerezd fokhagyma rozmaring kakukkfű só őrölt fekete bors olívaolaj 1/4 vöröskáposzta köménymag cukor ecet 6 db kicsi újburgonya 1/2 alma

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 1 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A kacsacombot bepácolom, bedörzsölöm a fokhagymával, sózom, borsozom, meglocsolom az olívaolajjal, ráteszem a rozmaring és kakukkfűágakat, egy jól záródó edényben beteszem a hűtőbe egy éjszakára.

Másnap egy serpenyőben, fedő alatt elkezdem sütni. Időnként megfordítom és meglocsolom a szafttal.

Közben a krumplikat előfőzöm, a káposztát lereszelem. Az almát kicsumázom, négybe vágom, félreteszem.

Egy serpenyőben a köménymagot megpirítom, megszórom cukorral, karamellizálom.

Ráteszem a káposztát, sózom, borsozom, meglocsolom az ecettel és megpárolom.

A krumplikat megsütöm.

Amikor a kacsa megsült, a káposztával az almával és a burgonyával tálalom.

Tipp / megjegyzés:
Majdnem hagyományos kacsacomb.