Sütés nélküli citromos sajttorta gyümölcsökkel – paleo

Elmentem!

Sütés nélküli citromos sajttorta gyümölcsökkel – paleo

Hozzávalók: (23 cm kapcsos forma) 15 dkg mandula 10 db datolya 2 ek. kókuszvaj 1/2 tk. fahéj 1 ek. kakaópor A töltelékhez: 15 dkg kesudió 4 dl kókuszkrém 2 kisebb citrom leve 1 rúd vanília magjai v. 1 tk. vanília esszencia kb. 10 dkg eritrit (por alakú, ízlés szerint) 10 dkg kókuszvaj olvasztva csipet só  A tetejére:  gyümölcsök

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A töltelékhez a kesudiót be kell áztatni, 4-8 óra hosszára.

Az alaphoz a mandulát a food processzorban ledaráljuk majd hozzáadjuk a datolyát, a kókuszvajat, a fahéjat, a kakaóport és egybe dolgozzuk. A tortaformába borítjuk és a kezünkkel egyenletesen elsimítjuk.

A beáztatott kesudiót leöblítjük, majd a citromlével és kevés kókuszkrémmel leturmixoljuk addig amíg teljesen sima, homogén állagú nem lesz. Egy tálba öntjük, hozzáadjuk a többi kókuszkrémet, az olvasztott kókuszvajat, az édesítőt, a vaníliát, pici sót és sima állagúra keverjük az egészet. Jó sűrű lesz a végeredmény. (A citromlevet és édesítőt mindenki ízlés szerint adagolja, meg kell kóstolni és persze lehet mással is ízesíteni.)

A tölteléket ráöntjük az alapra, a tetejét elsimítjuk és betesszük a hűtőbe egy egész éjszakára, hogy a krém teljesen összeálljon.

A gyümölcsöket csak szeletelés előtt tesszük rá, majd szeleteljük és kínáljuk.

Mentés

Mentés