Főoldal / Sertés ételek / Tejfölös paprikás pörkölt nokedlivel

Tejfölös paprikás pörkölt nokedlivel

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Tejfölös paprikás pörkölt nokedlivel

Tejfölös paprikás pörkölt nokedlivel

Hozzávalók:

  • 70 dkg sertéslapocka
  • 2 ek. zsír
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg lecsó
  • fűszerpaprika ízlés szerint
  • 175 g tejföl
  • só ízlés szerint
  • köménymag ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • oregano ízlés szerint
  • bazsalikom ízlés szerint
  • kakukkfű ízlés szerint

A nokedlihez:

  • 1 db tojás
  • 20 dkg finomliszt
  • 20 dkg rétesliszt
  • 1 ek. búzadara
  • 1 tk. só
  •  víz
Elkészítési idő:1óra 45 percFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:nem
Adagok:3 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

Felhevítjük a zsírt. Rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és megfonnyasztjuk.
Teszünk hozzá fűszerpaprikát, és egyből egy kevés vizet hozzáöntünk. Pár percig pároljuk.

Hozzáadjuk a lecsót, (Nyáron friss paradicsommal és paprikával készíthetjük.) és kb. 5 percig pároljuk.
Közben apróbb kockára vágjuk a lapockát. Rápakoljuk a hagymás lecsóra. Pörköljük meg, folytonos kavargatás mellett. 20 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.
Kevés vízzel felöntve készre főzzük. (Akkor jó, ha a hús már nem rágós, hanem finom omlós.)

Egy kis tálban a tejfölt elkeverjük, majd hozzáöntjük a húshoz. Pár perc alatt összefőzzük, majd levesszük a tűzről.

Elkészítjük a nokedlit.
A tojást, a liszteket, a búzadarát és a sót elkeverjük. Hozzáadunk annyi vizet, hogy lágy masszát kapjunk.
Forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk.

Ha feljött a víz színére, hideg vizes öblítés után tálba szedjük.
Ezek után nem marad más, csak a tálalás.
Jó étvágyat!

Tipp / megjegyzés:
A köménymagot ne sajnáljuk, mert az adja meg az ízét! A többi fűszer elhagyható, de ezekkel csak pikánsabb lesz!!

Tejfölös paprikás pörkölt nokedlivel 5.00/5 (2 értékelés)

Iluska receptjei (18 Recept)

Saját készítésű finomságaimat gyűjtöm egy csokorba,saját fotókkal.Szeretek kipróbálni új recepteket,és átvariálni az én ízvilágomra. Az oldalon könnyen és viszonylag gyorsan elkészíthető házias recepteket találtok....


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére