Tejfölös paprikás pörkölt nokedlivel

Elmentem!

Tejfölös paprikás pörkölt nokedlivel

Hozzávalók: 70 dkg sertéslapocka 2 ek. zsír 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 10 dkg lecsó fűszerpaprika ízlés szerint 175 g tejföl só ízlés szerint köménymag ízlés szerint bors ízlés szerint oregano ízlés szerint bazsalikom ízlés szerint kakukkfű ízlés szerint A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 1 ek. búzadara 1 tk. só  víz

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Felhevítjük a zsírt. Rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és megfonnyasztjuk.
Teszünk hozzá fűszerpaprikát, és egyből egy kevés vizet hozzáöntünk. Pár percig pároljuk.

Hozzáadjuk a lecsót, (Nyáron friss paradicsommal és paprikával készíthetjük.) és kb. 5 percig pároljuk.
Közben apróbb kockára vágjuk a lapockát. Rápakoljuk a hagymás lecsóra. Pörköljük meg, folytonos kavargatás mellett. 20 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.
Kevés vízzel felöntve készre főzzük. (Akkor jó, ha a hús már nem rágós, hanem finom omlós.)

Egy kis tálban a tejfölt elkeverjük, majd hozzáöntjük a húshoz. Pár perc alatt összefőzzük, majd levesszük a tűzről.

Elkészítjük a nokedlit.
A tojást, a liszteket, a búzadarát és a sót elkeverjük. Hozzáadunk annyi vizet, hogy lágy masszát kapjunk.
Forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk.

Ha feljött a víz színére, hideg vizes öblítés után tálba szedjük.
Ezek után nem marad más, csak a tálalás.
Jó étvágyat!

Tipp / megjegyzés:
A köménymagot ne sajnáljuk, mert az adja meg az ízét! A többi fűszer elhagyható, de ezekkel csak pikánsabb lesz!!