Zsebes karaj Tündi konyhájából

Zsebes karaj Tündi konyhájából

Hozzávalók: 1,5 kg egész csont nélküli rövid karaj só sertéssült fűszersó (Kotányi) 1-2 dl sör A töltelékhez: kb. egy kis fej vöröshagyma kb. 20 dkg gouda szeletelt sajt kb. 20 dkg gépsonka (szeletelt) zöldpaprika (szeletelve)

Elkészítési idő: több mint 2 és fél óra Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az egész karajt jól megmossuk és kb. 1 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. Zsebek között besózzuk és befűszerezzük.

A szeletek közti “zsebeket” megtöltjük sajttal, gépsonkával, hagymakarikával és paprikával. Végül a tetejét is megszórjuk fűszersóval.

A tepsi aljába egy kevés sört öntünk, és belehelyezzük a megtöltött húst. Alufóliával letakarjuk és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 2 óráig sütjük.

Mikor átsült, levesszük a tetejéről az alufóliát, grillre állítjuk a sütőt, és visszatesszük még kb. 5-10 percre sülni (pirulni).

Ha már langyosra kihűlt, kicsit ferdén felszeleteljük, és tetszés szerinti körettel kínáljuk.

Mentés