Áfonyás, vaníliás panna cotta

Áfonyás, vaníliás panna cotta

Hozzávalók: A vaníliás panna cotta-hoz: 400 ml tejszín 200 ml tej 2 tk. zselatin 2 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai) Az áfonyás réteghez: 4 dl áfonyalé 10 dkg áfonya 1 ek. cukor 1,5 tk. zselatin

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és felmelegítjük. Ha már langyos, hozzáadjuk a zselatint, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik benne. Felforralni nem szabad!
Langyosra hűtjük, majd elosztjuk 4-5 pohár aljában, és betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Az áfonyalét egy lábosba tesszük, majd hozzá adjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és kevergetve melegíteni kezdjük. Állandó keverés mellett beleszórjuk a por zselatint és addig melegítjük, amíg a zselatin elolvad. Majd langyosra hűtjük, belekeverjük az áfonya szemeket, és a poharakban lévő megdermedt vaníliás krémre öntjük.

Hűtőbe tesszük, amíg szépen megdermed.