Túrós batyu györgyi konyhájából

Elmentem!

Túrós batyu györgyi konyhájából

Hozzávalók: 80 dkg liszt 13 dkg olvasztott zsír vagy 20 dkg vaj 2 tojás 5 dkg élesztő kb. 1 marék cukor 2 dl tej A töltelékhez: 50 dkg túró 2 cs. vaníliás cukor cukor ízlés szerint mazsola ízlés szerint citromhéj ízlés szerint 2 tojás

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben  1 kiskanál cukorral felfuttatjuk. A lisztet, a zsírt, a tojást, az élesztőt, a maradék tejet és a cukrot összekeverjük, és mint a nokedlit, úgy ki dagasztjuk. De azért keményebb legyen kicsit. (Ha nem elég puha, tegyünk még bele tejet, ha túl puha, akkor meg lisztet.)

A tésztát, lisztezett deszkára borítjuk és kinyújtjuk, majd felkockázzuk.

A túrót a 2 tojássárgájával, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, és a mazsolával (vagy ahogy szereti a család) kikeverjük. A végén beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét.

A tésztákat megtöltjük túróval, és apró batyukat készítünk belőlük. Zsírozott, vagy papírral bélelt tepsibe tesszük, és megtöltve hagyjuk kelni kb 20-30 percet.

Ha megkelt, akkor 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 15 perc alatt megsütjük. Ha szép aranyszínű, és érezzük az illatát akkor elkészült.