Békebeli zserbó

Békebeli zserbó

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 20 dkg zsír 1 ek porcukor 1/2 cs sütőpor 1/2 cs élesztő 1 cs vaníliás cukor 1 egész tojás 2 tojássárgája 2-3 ek. tejföl Töltelék: 40 dkg darált dió ízlés szerint cukor 1 vaníliás cukor citromhéj rum a sorok locsolásához 1 üveg baracklekvár (650 g-os) Csoki (én mikulásokat olvasztottam fel étolajjal és egy kis kakaóval)

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához felfuttatjuk az élesztőt a cukros tejben (1/2 dl).
A tészta össze hozzávalóját egy tálba tesszük, és könnyen nyújtható, tésztát gyúrunk belőle.

A diót, a cukrot, vaníliás cukrot, és a reszelt citromhéját összekeverjük szárazon.

A tésztát négy részre osztjuk, majd az elsőt lisztezett deszkán kinyújtjuk a zsírozott tepsi méretére.
Megkenjük lekvárral, megszórjuk az ízesített dióval, erre jön a következő tészta, majd lekvár, dió, így folytatjuk a rétegezést, amíg el nem fogy minden tészta. Kis rummal is locsoljuk meg a sorokat.

Ezután megszurkáljuk, majd megsütjük. (előmelegített sütőben 180  fokon kb. 40-50 percig sül)

Ha kihűlt, gőz felett felolvasztott csokival bevonjuk.

Tipp / megjegyzés:
Az egész üveg lekvárt használjuk el a sorok közé, így a süteményünk nem lesz száraz. A lekvárt el is lehet keverni a rummal, és úgy megkenni a sorokat.
A békebeli zserbó úgy az igazi ha pár napot áll, és az ízek összeérnek.