Citromos szuflé puding -paleo

Elmentem!

Citromos szuflé puding -paleo

Hozzávalók: (4-5 szuflé formához) : 4 tojás kettéválasztva csipet só 6 dkg erytritol (por alakú) ízlés szerint 1,5 dl kókusztej/mandulatej/kesutej 1 bio citrom reszelt héja és leve (én lime-al kevertem) 1 rúd vanília kikapart magjai 3 ek. kókuszliszt kókuszolaj a formák kikenéséhez

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.  A tojássárgákat fehéredésig keverjük az édesítővel. Hozzáadjuk a tejet, a citromlevet, a citromhéjat, a vaníliát és a kókuszlisztet. Elkeverjük és állni hagyjuk 5 percet.

A citromos masszát a tojáshabba forgatjuk. (Én citromot és lime-ot használtam vegyesen.)

A formákat alaposan kikenjük kókuszolajjal, és elosztjuk bennük a masszát. 175 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük őket. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, így az alja lágy és krémes lesz.

Nekem a teteje kicsit behorpadt, egy kis mélyedés lett benne. Tettem bele egy teáskanálnyi kókuszkrémet és gránátalmával tálaltam. De csak magában fogyasztva is nagyon finom.

Tipp / megjegyzés:
Ez egy nagyon egyszerű, könnyed és finom desszert, langyosan a legjobb. Érdemes úgy időzíteni az elkészítését, hogy langyosan tudjuk tálalni, de azért hidegen is finom.