Krémes mézes

Krémes mézes

Hozzávalók: A lapokhoz: 50 dkg finomliszt 15 dkg cukor 1 db tojás 7 dkg zsír 4 evőkanál méz 1 tk. mézeskalácsfűszer 1 kk. szódabikarbóna 4 ek. tejföl Az első krémhez: 6 dl tej 6 ek. búzadara 1 csipet só 2 cs. vaníliás cukor 10 dkg cukor 1 db citrom reszelt héja A második krémhez: 2,5 dl tej 1 cs. tejszínes pudingpor 20 dkg cukor 25 dkg vaj (vagy margarin) Továbbá: 30 dkg körüli házi baracklekvár 1 fiola rumaroma A mázhoz: 15 dkg csokoládé 4 dkg vaj

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lapok készítése:
A tojást a cukorral, a mézzel, a fűszerkeverékkel, és a zsírral elkeverjük, majd gőz felett, kevergetve felfőzzük. Addig keverjük, míg a cukor elolvad.
Egy kicsit hagyjuk hűlni, majd hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, és a tejföllel együtt kidolgozzuk.
4 cipóra osztjuk és fél órát pihenni hagyjuk.

Előkészítünk 22×34 cm-es tepsit.
A hátoldalát zsírral vékonyan lekenjük, a tésztákat egyenként kinyújtjuk és 190 fokra előmelegített sütőben egyenként 5 perc alatt világosra sütjük.
Ne süssük túl, mert akkor kemény marad! A lapokat egymásra tesszük.

A búzadarát a tejjel, a cukrokkal, és a sóval sűrűre felfőzzük.

A pudingport a cukorral,és a tejjel sűrűre felfőzzük. A kihűlt krémeket összekeverjük, a citrom reszelt héjával ízesítjük majd a puha vajjal kihabosítjuk.

A sütemény összeállítása:
A lapokat egy kenőtollal lesöpörjük, majd rumaromával lekenjük.
Egy lapot tálcára teszünk, rákenjük a krém felét és befedjük a 2. lappal.
Megkenjük baracklekvárral, rátesszük a 3. lapot, majd a krém másik felét, végül befedjük a 4. lappal.

A csokoládét a vajjal felolvasztjuk és a sütemény tetejét bevonjuk vele.
Hűtőbe tesszük hogy megpuhuljon és az ízek összeérjenek.

Másnap, forróvízbe mártott késsel szeleteljük.
Először a csokoládét jelöljük ki a vágás felületen,utána vágjuk át a tészta szeletet, így a csoki nem repedezik meg a tetején.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Mentés