Vörösboros kacsanyakpörkölt

Elmentem!

Vörösboros kacsanyakpörkölt

Hozzávalók: 4 db nagyobb kacsanyak 1 db vöröshagyma 3 db paradicsom 1 db hegyes zöldpaprika 1 db chilipaprika 2 gerezd fokhagyma só őrölt fekete bors őrölt csípős piros paprika 1 dl vörösbor 10 dkg zöldborsó 2 db paradicsom 6 levél jégsaláta kacsazsír olívaolaj citrom szójaszósz 2 db chili díszítéshez

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A hagymákat aprítom, a paprikákat, paradicsomot darabolom.

A megfűszerezett kacsanyakakat egy serpenyőben megsütöm, félreteszem.

A zsírban az aprított hagymát, megdinsztelem. Hozzáadom a paprikát, a paradicsomot, és a csilipaprikát, majd ízlés szerint fűszerezem. Visszateszem a kacsanyakakat, felengedem vízzel. Amikor már majdnem puha, öntök hozzá vörösbort.

Közben a borsót megpárolom. A paradicsomokat felszeletelem, a saláta leveleit leszedem.

Tálalok. A tányérra rakok két kacsanyakat, mellé zöldborsót, szeletelt paradicsomot, jégsalátaleveleket. Locsolok rá olívaolajat, szójaszószt, facsarok rá citromot. Díszítem egy csilipaprikával.

Tipp / megjegyzés:
Eddig pulykanyak pörköltet láthattatok tőlem, most bemutatok egy másik izgalmas pörköltet, amely ízvilágában kicsit eltér, szerintem finomabb. Próbáljátok ki. Aztán döntsetek!