Csokis-lekváros keksz

Elmentem!

Csokis-lekváros keksz

Hozzávalók: (kb. 24 db-hoz) 20 dkg búzaliszt 5 dkg kukoricaliszt 25 dkg vaj (vagy margarin) 10 dkg porcukor 2 cs. vaníliás cukor 5 dkg holland kakaó 5 dkg étcsokoládé csipet só A tetejére: lekvár csokoládé (fehér)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a puha vajat, majd keverjük jó habosra. Reszeljük hozzá a csokoládét egy nagyobb lyukú reszelőn, majd adjuk hozzá a kakaót, és keverjük alaposan össze.

Ezután adjuk hozzá a kétféle liszt és a csipet só keverékét, majd keverjük, gyúrjuk össze. (ha esetleg ragadna a tészta, akkor adjunk még hozzá egy kevés lisztet)

A masszából nedves kézzel, formázzunk diónyi golyókat, és helyezzük egymástól távolabb, egy sütőpapírral bélelt tepsire. Majd az ujjunkkal nyomjunk mindegyik közepébe egy mélyedést. (bátran nyomjuk meg, nehogy sütés közben eltűnjön a mélyedés)

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 20-25 percig. (én légkeverésnél 160 fokon, 20 percig sütöttem)

A sütőből kivéve hagyjuk a tepsiben kihűlni. (én amikor kivettem a sütőből, a forró tészta közepén lévő mélyedést még lenyomtam az ujjammal, hogy több lekvár férjen majd bele)

A teljesen kihűlt kekszek mélyedésébe ezután kanalazzunk ízlés szerint lekvárt, és csorgassuk meg olvasztott fehér csokoládéval.

Tipp / megjegyzés:
A csokis keksz nagyon finom omlós, és nagyon jól illik hozzá a lekvár. Száraz, hűvös helyen több napig is tárolhatjuk.