Csokoládé torta liszt nélkül almás krémmel- paleo

Elmentem!

Csokoládé torta liszt nélkül almás krémmel- paleo

Hozzávalók: 25 dkg étcsoki (legalább 70 %, tej és cukormentes) 6 db tojás (2 egész, 4 szétválasztva) 6 dkg kókuszolaj 12 dkg eritrit por alakú (ízlés szerint) csipet só Az almakrémhez: 2-3 db alma 2 ek. eritrit 1-2 ek. citromlé 1 vanília rúd 1/4 tk. őrölt fahéj 2,5 dl kókuszkrém A díszítéshez: kakaópor

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kókuszvajat és elkeverjük.

2 egész tojást és 4 tojás sárgáját kikeverjük a fele mennyiség por alakú eritrittel jó habosra, majd hozzáadjuk az olvasztott vajas csokit, amit előtte langyosra hűtöttünk.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a csipet sóval,majd apránként hozzáadjuk a maradék eritritet. Adagonként beleforgatjuk a csokis keveréket és óvatosan összekeverjük, úgy, hogy a hab minél kevésbé törjön össze.

24 centis kikent formába öntjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Nem szabad túlsütni, így olyan jó brownie szerű állaga lesz. A formában hagyjuk kihűlni, ezalatt a teteje kicsit behorpad, lesz egy kis pereme így lesz hova tölteni a krémet.

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, citromlével meglocsoljuk, fahéjjal meghintjük és megpároljuk. Addig pároljuk míg a leve el nem párolog, majd hagyjuk kihűlni. A kókuszkrémet felverjük 2 evőkanál édesítővel és egy vaníliarúd kikapart magjait hozzáadjuk. Óvatosan összekeverjük a párolt almával és a kihűlt torta tetejére simítjuk. Kakaóporral megszórjuk, hűtőbe tesszük fogyasztásig.

Nagyon finom torta, készítsétek el ti is.

Mentés