Csokoládés kuglóf Ili konyhájából

 Csokoládés kuglóf Ili konyhájából

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 tk. sütőpor 10 dkg étcsokoládé 25 dkg puha vaj (vagy margarin) 20 dkg cukor 10 g vaníliás cukor csipet só 4 db tojás 4 ek. tej 5 dkg darabolt mandula 2 ek. rum A bevonáshoz: 20 dkg étcsoki 1/2 ek. olaj 10 dkg fehér csoki

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A kuglóf formát alaposan kivajazzuk, lisztezzük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a csokit finomra reszeljük.

A puha vajat kézi mixerrel habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval. A tojásokat egyesével hozzáadjuk, és alaposan eldolgozzuk.
A lisztkeveréket apránként a masszához adjuk, és a tejet is. A masszát két felé vesszük.

Egyik részéhez megy a mandulát keverünk, a másik részéhez a csokoládét, és a rumot.
A világos színű massza felét beleöntjük a formába, rá a csokis, majd a maradék fehér, és villával kicsit összekeverjük.
180 fokra előmelegített sütőben az alsó rácson kb. 45-50 percig sütjük. (tűpróba). A sütőből kivéve, kb. 10 percig a formában hagyjuk, majd rácsra borítjuk.

Az étcsokoládés bevonót kevés olajjal gőz fölött megolvasztjuk, bevonjuk a kuglófot, ha kicsit kihűlt, a megolvasztott fehér csokival csíkokat húzunk rá, és hurkapálcával kissé széthúzogatjuk.