Fehérboros gombás káposztaleves

Fehérboros gombás káposztaleves

Hozzávalók: 15 dkg sült pörc 3 szál újhagyma (zöldje nélkül) 1 gerezd fokhagyma 1 tk zsír 0,5 sárgarépa 1 db krumpli 30 dkg savanyított káposzta 15 dkg csiperkegomba 3 db babérlevél 3 db chili só őrölt fekete bors őrölt piros paprika őrölt kömény 10 dkg füstölt csípős kolbász 2 púpozott ek. liszt 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejföl chili (díszítésnek)

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A pörcöt kisebb darabokra vágom, vízben felteszem főni, teszek bele babérlevelet, vágok bele chilit és fűszerezem.

A hagymákat aprítom, a répát szeletelem, a krumplit apró kockára, a gombákat félbe vágom, felszeletelem a kolbászt.

Egy serpenyőben zsíron megpirítom a hagymákat, hozzáadom a répát és a krumplit, majd félreteszem.

Egy óra elteltével a leveshez adom a zöldségeket és a káposztát, így főzöm tovább a levest.

30 perc után beleteszem a kolbászt is.

Amikor már minden majdnem puha, beleöntöm a bort, beleszórom a lisztet, végül hőkiegyenlítéssel belekeverem a tejfölt.

Tálaláskor merek a tányérba levest, és kanalazok rá tejfölt.