Feketeerdő szelet Eta módra

 Feketeerdő szelet Eta módra

Hozzávalók: (35×25 cm-es tepsihez) 8 db tojás 16 dkg porcukor 12 dkg finomliszt 4 dkg kakaópor 8 g sütőpor 2 ek. étolaj 2 ek. tej só A krémhez: 1 üveg meggybefőtt a levével együtt 4-5 ek. cukor 3 cs. vaníliás pudingpor 3 dl tej A tetejére: 3,5 dl habtejszín

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Piskóta:

A sütőt 170 fokra előmelegítjük.

4 tojást szétválasztunk. A fehérjékhez hozzáadunk egy csipet sót és elkezdjük felverni, közben apránként hozzáadunk 8 dkg porcukrot, amivel kemény habot verünk. Ekkor hozzáadjuk a sárgákat, 1 ek tejet és 1 ek olajat, majd az egészet alaposan kihabosítjuk.

6 dkg liszthez hozzákeverünk 4 g sütőport és 2 dkg kakaóport, majd az egészet a tojásos keverékhez adjuk és óvatosan összeforgatjuk.

A kész masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, elegyengetjük, majd előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük (tűpróbát végezzünk!). Ha a lap langyosra hűlt, akkor lehúzzuk róla a papírt, majd teljesen kihűtjük.

A maradék alapanyagokból sütünk egy másik lapot és azt is kihűtjük.
Krém:

A befőttet a levével együtt egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és elkezdjük melegíteni. A pudingporokat elkeverjük a tejben, majd a forró meggyhez adjuk és besűrítjük az egészet.
Összeállítás:

Az egyik lapot rátesszük egy tálcára, majd rákenjük egyenletesen a meggyes masszát és rásimítjuk a habbá vert tejszín felét.Rátesszük a másik lapot.
A tetejét a maradék tejszínhabbal díszítjük.