Főoldal / Desszertek / Habos-Meggyes kocka

Habos-Meggyes kocka

Feltöltő: Buzási Lászlóné Erzsébet Kategória: Desszertek, Piték 19 Kommentek 3144 megtekintés

Elmentem!

Habos-Meggyes kocka

Hozzávalók:

(24×29 cm-es tepsihez):

A tésztához:

22 dkg liszt
csipet só
5 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 mk. sütőpor
2 tojássárga
10 dkg vaj (vagy margarin)

A töltelékhez:

40 dkg házi meggylekvár
2 ek. búzadara

A habhoz:

3 tojásfehérje
10 dkg cukor

Elkészítési idő:	1 óra	Fogyókúrás:	nem
Költség:	1000-1500 FT	Vegetáriánus:	igen
Adagok:	6 főre	Gluténmentes:	nem
Nehézség:	Egyszerű	Laktózmentes:	nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, esetleg ha nem állna össze akkor 1-2 tk. tejfölt adunk még hozzá. Egy sütőpapíron tepsi nagyságúra nyújtjuk, ügyelve arra hogy egy kicsit nagyobb legyen a tészta mint a tepsi mérete. Ráterítjük egy kivajazott és lisztezett tepsire, beleigazítjuk a tésztát, majd a széleit rányomkodjuk a tepsi oldalára egy kis peremet hagyva. Megszurkáljuk villával, majd előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt elősütjük.

Ez idő alatt a lekvárt elkeverjük a búzadarával, és félretesszük felhasználásig. Ha jó kemény a lekvár, akkor a búzadara akár el is hagyható, de mivel az én lekvárom egy kicsit leves volt, inkább beletettem egy kis búzadarát, hogy ne áztassa el a tésztát.

A tojásfehérjékből közepesen kemény habot verünk, majd kanalanként adagoljuk hozzá a cukrot, és addig verjük amíg elfogy a cukor, és egy nagyon kemény habot nem kapunk, valamint a cukor teljesen elolvad.

Ezután kivesszük a sütőből az elősütött tésztát, rákenjük a búzadarás meggylekvárt (vagy tetszés szerint bármilyen lekvárt), majd rásimítjuk a kemény habot és egy kanál hátával “hullámosítjuk”.

Visszatoljuk a sütőbe és 10 percig még sütjük, majd visszavesszük a sütőt 150 fokra és addig szárítjuk, amíg a hab teteje enyhén megbarnul és ha hozzáérünk a tetejéhez, akkor már nem ragad.

Tepsibe hagyjuk kihűlni, majd vízbe mártott pengéjű késsel szeleteljük.

Értékeld a receptet