Banana split fagyitorta – paleo

Elmentem!

Banana split fagyitorta – paleo

Hozzávalók: (21 cm formához): 30 dkg mandula 12 szem datolya kimagozva 2 ek.olvasztott kókuszvaj 2 db banán szeletelve A fagyihoz: 20 dkg  kesudió (2 órára beáztatva előtte) 5 dl kókuszkrém 10 dkg eritrit (porrá őrölt) 1 rúd vanília 1 nagy banán 5 ek. olvasztott kókuszvaj 3 ek. citromlé A csoki szószhoz: 1 dl kókusztej 5 dkg étcsoki (tej, cukor és szójamentes) 2 ek. kakaópor 5 dkg eritrit (ízlés szerint) 5 dkg kókuszvaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Az alaphoz a mandulát a datolyával együtt betesszük az aprítógépbe és ledaráljuk. Hozzáadjuk az olvasztott kókuszvajat, majd egy kapcsos tortaformába terítjük a masszát. Kézzel jól lenyomkodjuk majd rápakoljuk a szeletelt banánt.

A kesudiót 2 óra áztatás után leszűrjük, kevés kókuszkrémmel és a banánnal leturmixoljuk, amíg teljesen homogén állaga nem lesz. Majd a többi kókuszkrémmel, az édesítővel, a citromlével, az olvasztott kókuszvajjal és a vanília magokkal simára keverjük. A keveréket ráöntjük a banánra, és 5 órára betesszük a fagyasztóba.

A szószt csak tálalás előtt készítsük el, mert ezt forrón öntjük majd a szeletekre.

A csokit a kókuszvajjal vízgőz felett megolvasztjuk majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és mixerrel simára keverjük. (kézi habverővel is tökéletes) Jó sűrű szósz lesz belőle, amit a hideg tortaszeletekre csurgatunk, majd ízlés szerint, friss gyümölccsel megpakolva kínáljuk.

A maradék szószt el lehet tenni, majd újra melegíteni.

Ha a tortát tovább hagyjuk a fagyasztóban és keményre fagy, akkor legalább 30-40 perccel a fogyasztás előtt érdemes kivenni.

Mentés

Mentés