Főoldal / Birka / Marha / Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban

Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban

Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban

Hozzávalók:

  • 60 kg darált hús (sertés vagy marha)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 tk. só
  • bors
  • zöldfűszer ízlés szerint (kakukkfű, majoranna, oregano)
  • 2 db tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 ek. zsemlemorzsa
  • 2-3 ek. olaj

A szószhoz:

  • 1 ek. olaj
  • 1 liter passata (passzírozott paradicsom)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, cukor
  • 2-3 db bazsalikom levél

A tetejére:

  • 1 szép szál friss bazsalikom
  • 20-25 dkg reszelt sajt

A tálaláshoz:

  • 1 nagyobb bagett
  • 2 ek. vaj (nem margarin!)
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:nem
Adagok:4 főreGluténmentes:nem
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát a tojásokat a fűszereket és a zsemlemorzsát. Alaposan összedolgozzuk. Kb. 2,5- 3 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle és a hűtőbe tesszük míg elkészítjük a paradicsomszószt.

Egy mélyebb lábosban az olajon pár pillanat alatt megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát majd felöntjük a passataval. Ízesítjük cukorral és 2-3 db bazsalikom levéllel. 10 percig főzzük, félrehúzzuk, kóstoljuk meg és ha szükséges ízesítsünk utána.

Egy levehető nyelű, sütőbe rakható edényben 2 evőkanál olajon pirítsuk meg a hűtőből kivett golyókat, hogy egy kis pörzsanyagot kapjanak. Öntsük nyakon a paradicsomszósszal, szórjuk meg apróra vágott bazsalikommal és sok-sok reszelt sajttal. Tegyük be a sütőbe és 180 fokon 20 perc alatt süssük készre.

A tálaláshoz vágjunk fel szeletekre egy szép nagy bagettet és egy serpenyőben kevés vajon pirítsuk ropogósa.

A sajtos-paradicsomos gombócokat a ropogós pirítóssal kínáljuk.

Értékeld a receptet

Marcsi (594 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére