Harcsapaprikás, tejszínnel

Elmentem!

Harcsapaprikás, tejszínnel

Hozzávalók: 1 kg harcsa filé 3 fej vöröshagyma 4 gerezd áttört fokhagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom kevés liszt 1 kanál olívaolaj kevés pirospaprika kevés só kevés bors 200 g tejszín (laktózmentes is lehet)

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Filézett harcsából, 1 kilónyit csíkokra szelünk, kicsit megsózzuk.
A felkockázott, füstölt szalonnát, kevés olívaolajon megsütjük, a tepertő darabokat kivesszük.

A forró zsiradékon megdinszteljük a hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a csíkozott zöldpaprikát és az apróra vágott paradicsomot.
Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt, paprikás alapot készítünk.
Mikor a hagyma kissé szétfőtt, a harcsát kevés lisztbe forgatva hozzáadjuk, majd tovább főzzük. Visszatehetjük a tepertődarabokat is. (ha túrós csuszával tálaljuk, akkor őrizzük meg)

A tejszínt elkeverjük kevés lisztel, a paprikás levéből kivéve temperáljuk, és hozzáöntjük a paprikáshoz.
Kevés őrölt paprikával színezzük, de adhatunk hozzá kaprot is, mert illik a harcsához.

Galuskával tálaljuk, de szervírozhatjuk túrós csuszával is. Ebben az esetben, a megmentett tepertőt adjuk a túrós csuszához. Ha laktózérzékeny személyt látunk vendégül vele, a túrós csuszát is laktózmentes túróval, és tejföllel csináljuk!

Mentés

Mentés