Sült kacsacomb hagymás krumplipürével

Sült kacsacomb hagymás krumplipürével

Hozzávalók: 3 db kacsacomb 3 db burgonya 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma vaj 1/2 vöröskáposzta 3 db sárgabarack befőtt 3 tk áfonya lekvár olívaolaj 1 db lilahagyma vörösborecet só őrölt fekete bors köménymag 1 tk cukor

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A kacsacombokat sózom, borsozom, meglocsolom olajjal, és beteszem a hűtőbe.

A káposztát vékonyra vágom, egy serpenyőben olajon, köménymagon, vörösborecettel megpárolom.

A krumplit héjában megfőzöm, megpucolom, összetöröm, és kevés vajjal összekeverem. Egy serpenyőben az aprított hagymát, fokhagymával üvegesre párolom, majd a krumplit hozzáadva átpirítom.

A kacsacombokat mindkét oldalukon megsütöm.

A kacsacombot, a hagymás krumplipürével, párolt vöröskáposztával, illetve sárgabarack befőttel és áfonyalekvárral tálalom.

Tipp / megjegyzés:
Egyik kedvencem, a kacsacomb.