Hólabda vanília krémmel

 Hólabda vanília krémmel

Hozzávalók: A tésztához: 5 db tojás 25 dkg cukor 18 dkg finomliszt 1/4 cs. sütőpor 2 ek. cukrozatlan kakaópor 3 ek. forró víz 1 ek. vaj (a tepsi kikenéséhez) 1 ek. finomliszt (a tepsihez) A krémhez: 2,5 dl tej 3 púpozott ek. finomliszt 1 cs. vaníliás cukor 20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg porcukor A hempergetéshez: 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások fehérjét szétválasztjuk a sárgájától.
Az 5 tojássárgáját a cukorral, a forró vízzel fehéredésig keverjük.
Hozzáadjuk a kakaót, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan belekeverjük a habbá vert tojásfehérjét.

Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, majd 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az első 10 percben 220fokon sütjük. Fontos, hogy ne nyissuk ki ezalatt a sütő ajtaját.
Majd csökkentsük a hőt 200 fokra és további kb. 10 perc alatt süssük készre. Tűpróbát végezzünk.

Készítsük el a krémet. A tejet a liszttel simára keverjük, állandó kevergetés mellett felfőzzük.
A puha vajat a porcukorral, és a vaníliás cukorral kihabosítjuk. Majd a kihűlt tejes masszával simára keverjük.

Miután kihűlt a tészta, kiszaggatjuk, és félbevágjuk.
A félbevágott sütiket megkenjük a krémmel, tetejét, oldalát is bekenve, majd a kókuszreszelékben megforgatjuk.
Pár órára hűtőbe tesszük, utána kínáljuk.

Jó étvágyat!