Krumplis pogácsa Lelle mama módra

Krumplis pogácsa Lelle mama módra

Hozzávalók: 25 dkg burgonya 80 dkg liszt 2 evőkanál tejföl 20 dkg zsír 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 3 db tojás 1 dl tej A tetejére: 1 db tojás köménymag reszelt sajt

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sós vízben, héjában főtt burgonyát meghámozzuk és krumpli törővel összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt és a zsírt.
Elkeverjük a felfuttatott élesztővel, a sóval a liszttel és a tojásokkal. Átdagasztjuk, félkemény tésztát kell kapnunk. Meglisztezzük, letakarjuk és huzatmentes, meleg helyen kb. 20-30 percig kelesztjük.

Amikor a duplájára kelt, lisztezett deszkára borítjuk és két ujjnyi vastagra kinyújtjuk. A tetejét éles késsel berácsozzuk és ízlés szerinti méretűre kiszaggatjuk, majd lazán, egymástól pár cm távolságra, (hogy sülés közben ne süljenek össze), kizsírozott tepsibe tesszük.

A szaggatásból kimaradt tésztát ismét összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
Sütés előtt még 10 percig kelesztjük, majd a felvert tojással megkenjük a tetejét.
Megszórhatjuk reszelt sajttal és köménymaggal is.

200 fokon addig sütjük, amíg szalmasárga nem lesz a teteje.

Mentés

Mentés