Rákóczi túrós II

Rákóczi túrós II

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg cukor 2 tojássárgája 1 kanál tejföl pici só pici szódabikarbóna A krémhez: 50 dkg túró 2 tojássárgája 18 dkg cukor 1-2 kanál tejföl 2 kanál búzadara ½ citrom lereszelt héja 5 dkg mazsola só 1 vaníliacukor A habhoz: 4 tojásfehérje 15 dkg cukor pár csepp citromlé

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet a puha vajjal elmorzsoljuk.
A cukrot a 2 tojássárgájával, 1 kanál tejföllel, pici sóval, pici szódabikarbónával simára keverjük, és  a lisztes morzsalékhoz adjuk. Alaposan összedolgozzuk a tésztát.
Az egészet beletesszük egy tepsibe és kézzel belenyomkodjuk. (mivel nyújtani nehézkes)
A krém fent leírt összetevőit jó habosra kikeverjük, és ráöntjük a tepsiben lévő tésztára.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd beletesszük a tepsinket.

Amíg sül a tészta, a 4 tojásfehérjéből, a cukorral és a citromlével kemény habot verünk.

Ha a tészta már kb. 15-20 perce sül, kivesszük a tepsit a sütőből és ráöntjük a kemény habot a tetejére. Szépen elsimítjuk, majd a hőfokot mérsékelve még 2-3 percre visszatesszük a sütőbe.

A Rákóczi túróst kihűlve, kockákra vágva kínáljuk.