Lencsefőzelék fasírttal

Elmentem!

Lencsefőzelék fasírttal

Elkészítés:

A kiválogatott lencsét előző este beáztatom.

Másnap a citromhéjjal, babérlevéllel. ecettel, sóval, borssal fűszerezve, vízzel feleresztve puhára főzöm.

Közben elkészítem a fasírtot. A hagymát megdinsztelem, a húst ráteszem. Fehéredésig pirítom. Egy keverőtálban összekeverem a hagymával, az összetépdesett, tejbe áztatott zsemlével, a vagdalt petrezselyemmel, majd fűszerezem. Kis pogácsákat formázok belőle, és bő olajban megsütöm.

Egy serpenyőben elkészítem a rántást, olajban az aprított hagymákat megpirítom, rászórom a lisztet. A rántást a lencséhez keverem, kicsit besűrítem vele, és lehet tálalni.

Tipp / megjegyzés:
Mert lencsét nem csak Újévkor lehet enni.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.