Málnás financier – paleo

Málnás financier – paleo

Hozzávalók: (kb. 10-12 darabhoz) 2 tojásfehérje 7 dkg olvasztott kókuszolaj 4 dkg őrölt blansírozott mandula (nem mandulaliszt!) 3 dkg nyílgyökérpor 1 ek. tápióka keményítő 6 dkg eritrit (por alakú) friss málna vagy apró szemű eper, áfonya, stb.. A formák kikenéséhez: kókuszolaj

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat vegyítsük el egy tálban, majd tegyük félre. A tojásfehérjéket villával picit verjük fel, csak habzásig, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz, adjuk hozzá a folyékony olajat és keverjük simára. Kicsit nyúlós és elég folyékony lesz, de nem kell aggódni, megsülve teljesen jó lesz.

A formákat alaposan kenjük ki olajjal, kanalazzuk bele a masszát, kb 2/3-ig töltsük meg őket, és mindegyik közepébe tegyünk 1 szem gyümölcsöt.

(Használhatsz szilikonos formát, akár muffin formát is.)

175 fokra előmelegített sütőben (légkeverésnél) süssük kb. 15 percig, vagy amíg szép aranysárgára nem sülnek. Hagyjuk őket langyosra hűlni a formában, majd óvatosan szedjük ki őket és egy rácson hűtsük ki teljesen.

Frissen ropogós a külseje, omlós a belseje, ilyenkor a legjobb. Másnapra megpuhul, de akkor is nagyon finom, ha marad belőle

Mentés

Mentés